Vinhos Sem Álcool: Características e Benefícios

O que são vinhos sem álcool?

Vinhos sem álcool são produzidos a partir de vinhos tradicionais que passam por um processo de desalcoolização.

 Este procedimento permite preservar os aromas, sabores e demais características do vinho original, reduzindo o teor alcoólico para níveis mínimos — geralmente entre 0,0% e 0,5%, semelhante ao encontrado em sumos de fruta fermentados.

Processo de Produção

Inicialmente, o vinho é elaborado através do método tradicional de fermentação das uvas. Posteriormente, são aplicadas técnicas como destilação a vácuo, osmose reversa ou evaporação controlada, que removem o álcool, mantendo os compostos aromáticos e fenólicos essenciais.

Principais Benefícios

·       Indicado para quem prefere evitar o consumo de álcool.

·       Conserva parte dos polifenóis e antioxidantes presentes no vinho.

·       Ideal para harmonizar com refeições ou para celebrar brindes sem álcool.

 

Sugestões Disponiveis na Vinha

Vinho Branco DR. LO Riesling Alcohol-Removed, 75cl Mosel, Alemanha

Espumante DR. LO Riesling Alcohol-Removed, 75cl Mosel, Alemanha

Vinho Branco 0%riginal 2024, 75cl Península de Setúbal (0.5%), Portugal

Vinho Rosé 0%riginal 2024, 75cl Península de Setúbal (0.5%), Portugal

Vinho Tinto 0%riginal 2024, 75cl Península de Setúbal (0.5%), Portugal