2018, Quinta do Penedo "JAEN" de Lagar, Dão Sem Madeira

Aspecto limpido, cor vermelha,

aroma limpo, jovem, notas de cimento devido ao tempo que passou nas cubas.
mineral, cimento, frutado, fruta madura preta, amoras, toque especiado, pimenta preta a evidenciar-se.
Muito bem no aroma!

seco no palato, boa acidez, tanino presente, mas elegante, aveludado que não está por cima do sabor do vinho. Especiado, bom corpo, equilibrado e final longo e persistente

um excelente exemplo da casta JAEN.

Pode guardar.

Copo riedel Borgonha
Zalto Burgundy
Gabriel Glass
Schott Diva Pinot Noir

Iguarias:
Bife pimenta, ensopado de borrego, carnes grelhadas,