2014, Pasmados, José Maria da Fonseca, P.Setúbal Vinho branco

aspecto limpido, cor amarela definida, palha

aromas intensos, fruta madura, notas de oxidação, mas positivas, madeira suave, toque fumado e um suave mineral; aroma cativante

sabor seco, acidez presente, alcool suave, toue mineral, frutos maduros, notas de fumo, bom corpo, denso e estruturado e final persistente

Ainda muito para evoluir.

Copo

Riedel Chardonnay

Schott Borgonha

Gabriel Glass

Zalto Borgonha

Iguaria:

feijoada de Chocos

Polvo à Lagareiro

Chocos Fritos com açorda de Lingueirão

Perna de perú no forno com arroz de passas