2009, VALE DA AMADA, PENINSULA DE SETÚBAL

PRODUTOR: ARAUCÁRIA- SOCIEDADE DE FOMENTO AGRO INDUSTRIAL

Aspecto límpido, cor vermelhas, ligeiramente acastanhada, lágrima presente

Aroma limpo, algo evoluído, lágrima presente

Aromas frutados ligeiros, ameixa, cassis, com notas de evolução já presentes, cabernet ainda por cima do vinho, notas especiadas,  madeira presente

Sabor seco, acidez suave, alcool suave, taninos presentes, muito intensos, mas sumarentos, corpo médio e final longo.

No aroma apresenta alguma evolução, mas na boca ainda está muito marcado pelos taninos.

Iguarias: Lombo de veado com Puré trufado e cacho de tomate baby assados no forno
Picanha com molho relish, esparregado e legumes salteados

Copo: Riedel Syrah ou Schott Diva Borgonha