2008, EX-AEQUO BY QUINTA DO MONTE D´OIRO, LISBOA
Aspecto limpido, cor ligeiramente acastanhada
Aroma limpo, algo evoluido ( começa a notar-se alguma evolução), intenso
Aromas frutados, fruta madura, cassis, mirtilhos, ameixas, notas especiadas, pimenta, notas de cacau, intenso, onde a madeira sobressai.
Sabor seco, acidez, alcool, taninos presentes, mas sumarentos, encorpado, frutado e especiado, chocolate, final persistente.
Copo: Riedel Syrah ou Schott Diva Borgonha
Iguarias: Borrego assado no forno com arroz de miúdos e couscous; Bife à Portuguesa; Bife Pimenta; Jardineira; Lombo de Veado com arroz cremoso de enchidos com legumes a vapor
Aroma limpo, algo evoluido ( começa a notar-se alguma evolução), intenso
Aromas frutados, fruta madura, cassis, mirtilhos, ameixas, notas especiadas, pimenta, notas de cacau, intenso, onde a madeira sobressai.
Sabor seco, acidez, alcool, taninos presentes, mas sumarentos, encorpado, frutado e especiado, chocolate, final persistente.
Copo: Riedel Syrah ou Schott Diva Borgonha
Iguarias: Borrego assado no forno com arroz de miúdos e couscous; Bife à Portuguesa; Bife Pimenta; Jardineira; Lombo de Veado com arroz cremoso de enchidos com legumes a vapor
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