2011, J by JOSE MARIA DA FONSECA, VINHO TINTO P.SETÚBAL
aspecto límpido, cor violeta, lágrima presente
Aroma limpo, jovem, intenso
Aromas frutados, frutos vermelhos, cassis, mirtilhos, amoras, notas florais suaves e especiado a notar-se ( provavelmente da Madeira utilizada), mas sem passar por cima da frua.
Sabor seco, acidez suave, álcool, taninos presentes, sumarentos a denotarem alguma juventude, frutado e especiado, encorpado e final longo.
Copo: Riedel Syrah ou Schott Diva Cabernet
Iguarias: Bife pimenta com Puré de batata trufado e legumes salteados; Cabrito assado no forno; Bife Wellington com gratã de legumes e batata e couscous com ervas aromáticas
A precisar de tempo...
Aroma limpo, jovem, intenso
Aromas frutados, frutos vermelhos, cassis, mirtilhos, amoras, notas florais suaves e especiado a notar-se ( provavelmente da Madeira utilizada), mas sem passar por cima da frua.
Sabor seco, acidez suave, álcool, taninos presentes, sumarentos a denotarem alguma juventude, frutado e especiado, encorpado e final longo.
Copo: Riedel Syrah ou Schott Diva Cabernet
Iguarias: Bife pimenta com Puré de batata trufado e legumes salteados; Cabrito assado no forno; Bife Wellington com gratã de legumes e batata e couscous com ervas aromáticas
A precisar de tempo...
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