2009, PRINCIPAL RESERVA, BAIRRADA by Carlos Lucas
aspecto límpido, cor Granada, densa, lágrima presente
Aroma limpo, jovem, intenso
Aromas frutados, frutos pretos, ameixas, amoras, mirtilhos, computados, com notas espaçadas, pimenta preta, madeira presente a enriquecer.
Sabor seco, acidez, álcool, tanino presentes, irreverentes, intensos e sumarentos, volumoso, encorpado e final longo
Copo: Riedel Sarah ou Scott Diva
Iguarias: Bife na pedra com batata doce frita e grelos salteados; estufado de Coelho com batata a murro e cenouras grelhadas; lombinho de porco com terrina de porco com pezinhos, bolo de batata com queijo e legumes salteados.
Aroma limpo, jovem, intenso
Aromas frutados, frutos pretos, ameixas, amoras, mirtilhos, computados, com notas espaçadas, pimenta preta, madeira presente a enriquecer.
Sabor seco, acidez, álcool, tanino presentes, irreverentes, intensos e sumarentos, volumoso, encorpado e final longo
Copo: Riedel Sarah ou Scott Diva
Iguarias: Bife na pedra com batata doce frita e grelos salteados; estufado de Coelho com batata a murro e cenouras grelhadas; lombinho de porco com terrina de porco com pezinhos, bolo de batata com queijo e legumes salteados.
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