2012, QUINTA DOS CARVALHAIS "ENCRUZADO", DÃO
Aspecto limpido, cor amarela suave, lágrima presente
Aroma limpo, jovem, intenso
Aromas primários, frutos de árvore, pessêgo, damasco bem evidente, notas de madeira, suave, mas a enriquecer. Um pouco fechado no aroma...ainda muito jovem( se preferir, para beber já, pode decantar e colocar num decanter)
Sabor seco, acidez presente, alcool, frutado e notas de madeira, encorpado ( PAI 7/8), intenso, volumoso e final persistente.
Iguarias: Lombo de borrego com puré de abobora e cogumelos, Lombinho de porco com migas de grelos, pargo assado no forno à Portuguesa, arroz de marisco
Copo: Riedel Chardonnay ou Schott Diva Chardonnay
Grande !!!
Guarde se puder resistir!!!
Aroma limpo, jovem, intenso
Aromas primários, frutos de árvore, pessêgo, damasco bem evidente, notas de madeira, suave, mas a enriquecer. Um pouco fechado no aroma...ainda muito jovem( se preferir, para beber já, pode decantar e colocar num decanter)
Sabor seco, acidez presente, alcool, frutado e notas de madeira, encorpado ( PAI 7/8), intenso, volumoso e final persistente.
Iguarias: Lombo de borrego com puré de abobora e cogumelos, Lombinho de porco com migas de grelos, pargo assado no forno à Portuguesa, arroz de marisco
Copo: Riedel Chardonnay ou Schott Diva Chardonnay
Grande !!!
Guarde se puder resistir!!!
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