2010 QUINTA DA ALORNA "CABERNET&TOURIGA NACIONAL", TEJO BY MARTTA SIMÕES

Aspecto limpido, cor granada, lágrima presente

Aroma limpo, jovem, intensidade mediana

Aromas primários, frutos vermelhos, ameixa, amoras, cassis, aalgum compotado, notas florais, especiado, a notar-se um pouco a madeira. Madeira ainda um pouco por cima do aroma.(neste momento a Touriga está mais intensa do que o Cabernet)

Sabor seco, acidez suave, alcool médio, taninos presentes, elegantes, frutado e floral com notas especiadas, corpo médio e final persistente

Iguarias: bife pimenta com arroz de fumeiro, peito de pato com arroz carolino de legumes e cogumelos salteados, lombo de veado com batata frita e molho de especiarias.

Copo: Riedel Syrah ou Schott Diva Bordeús

A precisar de tempo....