2008, Eusébio DOC by Adega de Borba, Alentejo

Aspecto limpido, cor granada, lágrima presente

Aroma limpo, jovem, intenso
Aromas primários, frutos vermelhos, compotados, cassis, ameixas, com notas especiadas, pimenta preta; madeira evidente, mas a enriquecer

Sabor seco, acidez suave, alcool, taninos presentes, secos, algo irreverentes,mas com qualidade; frutado e especiado no flavour, encorpado ( PAI 8/9) e final longo e apetecível

Iguarias: Jardineira de novilho, cachupa, bife de carne mertolenga grelhado com risotto de  cogumelos

Copo: Riedel Syrah ou Schott Diva Cabernet

Bom vinho que precisa de tempo.. Melhora com a idade!!!


Comentários

Mensagens populares