1999, Quinta de Pancas Special Selection "Cabernet Sauvignon", Lisboa ( Estremadura)

Aspecto limpido, cor vermelha com nuances acastanhadas, lágrima presente

Aroma limpo, evoluido, intenso
Aromas a frutos maturados, ginja, figo, com notas de fumeiro e tosta bem equilibrada; notas de pimentos maduros, a mostrar o caracter da casta, suave.Envolvente

Sabor seco, acidez suave, alcool médio, taninos redondos, bom flavour, encorpado, rico, especiado, com final persistente.

Um dos grandes vinhos da casta Cabernet Sauvignon.
Iguarias: carnes de caça, perdiz à moda de alcantâra, Codorniz assada no forno com arroz de cogumelos

Copo: Riedel Cabernet ou Schott Diva Cabernet

Pode encontrar na 1300 Taberna...