2007, Allion, Ribera Del Duero, Espanha

Aspecto limpido, cor granada com nuances acastanhadas

Aroma limpo, jovem  ( mas com notas ligeiras de evolução), Intenso

Aroma ainda jovens, fruta madura, cassis, framboesas, ameixas, notas de especiarias, pimenta, madeira bem presente, notas fumadas, alguma torrefacção, ligeira.

Sabor seco, acidez suave, alcool presente, taninos presentes, ainda irreverentes, frutado e especiado, encorpado, final intenso e apetecível

Copo:Riedel Tempranillo ou Schott Diva

Iguarias: Cachaço de vitela com puré de aipo; Naco de carne grelhado com batata doce assada no forno; Bife Wellington

A precisar de tempo...