2011, Bétula VRDouriense Branco -13%

Casta: Sauvignon&Viognier

Catarina Montenegro C. M. Santos

Límpido, cor amarela pálido, 

aroma limpo, jovem, suave, citrino, notas de lima, toranja, ananás verde, 

seco, acidez presente, álcool suave, frutado, corpo correcto e final agradável.

Copo: Riedel Sauvignon ou Schott Diva Bordéus

Iguarias: Bacalhau grelhado com batata a murro e beringela grelhada; Risotto de lima com filetes de peixe galo; Bacalhau à Conde da Guarda; Peito de frango recheado com emental e coentros, batata doce assada no forno.