2011, Casal de Santa Maria "Sauvignon", Colares - Lisboa

aspecto limpido, cor amarela esverdeada, lágrima suave
Aroma limpo, jovem, intensidade média
Aromas primários, frutado, frutos citrinos, limão, toranja, notas vegetais, espargos, caracteristica da casta.

Sabor seco, acidez muito presente, alcool suave, frutado, citrino e vegetal, flavour mediano, bom corpo e final refrescante

Iguarias: Queijos de pasta mole, leite de vaca ou mistura; peixes gordos, salmão grelhado com legumes salteados em azeite; carnes brancas com molho de manteiga acompanhado por arroz primavera

Copo: Riedel Sauvignon ou Schott Bordeús