2011, Casal de Santa Maria "Malvasia", Colares-Lisboa

aspecto limpido, cor amarela esverdeada, lágrima suave

Aroma limpo, jovem, intenso
Aromas primários, frutado, frutos de árvore maduros, pessêgo, damasco, madeira presente a enriquecer, alguma mineralidade ( devido à influência atlântica)

Sabor seco, acidez presente, alcool, flavour médio, toque salgado e mineral, bom corpo e final agradável.

Iguarias: Risotto de camarão, Pastéis de bacalhau com arroz de Tomate; Linguadinhos fritos com açorda do mar ( pão, frutos do mar)

Copo: Riedel Sauvignon ou Schott Bordeús

Precisa de tempo