segunda-feira, 23 de fevereiro de 2015

2008, HOWARDS FOLLY "O SONHADOR" BY DAVID BAVERSTOCK, VINHO TINTO ALENTEJO

Aspecto limpido, cor granada, lágrima presente

Aroma limpo, ligeira evolução, intensidade média
Aroma frutado, frutos vermelhos, cassis, ameixa, com notas de frutos pretos, amoras; notas especiadas, cacau, pimenta preta ligeira, com madeira correcta

Sabor seco, acidez, alcool médio, taninos presentes, mas elegantes, especiado, encorpado e final longo

Copo: Riedel Syrah ou Schott Diva Cabernet

Iguarias: Perna de javali assada no forno com arroz de fumeiro; Bife grelhado com molho mostarda; Lombinhos de porco com arroz de cogumelos malandrinho

Bom vinho do Sr. David

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