sábado, 13 de setembro de 2014

2011, QUINTA DE S.JOÃO BAPTISTA "SYRAH", TEJO

Aspecto límpido, cor intensa,granada, lágrima presente

Aroma limpo, jovem, intenso.
Aroma frutado, frutos vermelhos computados, notas especiadas, Pimenta preta, notas suaves de cacau, com madeira bem presente, mas sem estar por cima da fruta.

Sabor seco, acidez suave, álcool presente, tanino presentes, secos, com intensidade média, espectador, encorpado e final persistente.

Copo: Riedel Syrah  ou Scott Diva Borgonha

Iguarias: Borrego assado no forno com pastinaga e arroz de fumeiro; Feijoada; Alcatra dos Açores; Bife grelhado com legumes assados no forno e puré de batata

Bom vinho do TEJO!

 

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