sexta-feira, 28 de fevereiro de 2014

2009, PRINCIPAL RESERVA, BAIRRADA by Carlos Lucas

aspecto límpido, cor Granada, densa, lágrima presente

Aroma limpo, jovem, intenso
Aromas frutados, frutos pretos, ameixas, amoras, mirtilhos, computados, com notas espaçadas, pimenta preta, madeira presente a enriquecer.

Sabor seco, acidez, álcool, tanino presentes, irreverentes, intensos e sumarentos, volumoso, encorpado e final longo

Copo: Riedel Sarah ou Scott Diva

Iguarias: Bife na pedra com batata doce frita e grelos salteados; estufado de Coelho com batata a murro e cenouras grelhadas; lombinho de porco com terrina de porco com pezinhos, bolo de batata com queijo e legumes salteados.

 

Sem comentários: