sexta-feira, 21 de junho de 2013

2011, TAYLOR´S VINTAGE, VINHO DO PORTO

TAYLOR´S VINTAGE 2011
aspecto opaco, retinto, violeta, lágrima presente
aroma limpo, jovem, grande intensidade
aromas primários, frutado, frutos vermelhos compotados, cassis, mirtilhos, amoras, com notas especiadas e florais evidentes. Bom equilibrio aromático.
Sabor doce, acidez presente, alcool presente, frutado e floral, com notas de cacau a evidenciar-se, taninos irreverentes, intensos, encorpado e final longo e apetecível.

Iguarias: Queijos de pasta dura, bastante maturados; Pão de ló com queijo da Serra e frutos vermelhos confitados.

Copo: Riedel Sauvignon ou Schott Sensus

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