terça-feira, 19 de março de 2013

2008, Eusébio DOC by Adega de Borba, Alentejo

Aspecto limpido, cor granada, lágrima presente

Aroma limpo, jovem, intenso
Aromas primários, frutos vermelhos, compotados, cassis, ameixas, com notas especiadas, pimenta preta; madeira evidente, mas a enriquecer

Sabor seco, acidez suave, alcool, taninos presentes, secos, algo irreverentes,mas com qualidade; frutado e especiado no flavour, encorpado ( PAI 8/9) e final longo e apetecível

Iguarias: Jardineira de novilho, cachupa, bife de carne mertolenga grelhado com risotto de  cogumelos

Copo: Riedel Syrah ou Schott Diva Cabernet

Bom vinho que precisa de tempo.. Melhora com a idade!!!


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