segunda-feira, 24 de fevereiro de 2014

2005, AALTO PS. Ribera Del Duero, Espanha

Aspecto límpido, cor violeta, lágrima presente

Aroma limpo, ainda jovem, intenso
Aromas frutados, frutos vermelhos, compotados, cassis, ameixa, amoras, notas especiadas, pimenta preta, madeira presente, a enriquecer (e a tentar sobressair à fruta, dando um aroma intenso).

Sabor seco, acidez, álcool, taninos presentes, sumarentos, notas especiadas, frutado ligeiro, encorpado e final longo...

Copo; Riedel Syrah ou Schott Diva Bordéus

Iguarias: Peito de pato com puré de batata e frutos secos com legumes; T-boné temperado com especiarias, mal passado com arroz cremoso de legumes; cabidela com peito de pintada recheada com nozes; perna de perú assada no forno com batata a padeiro.

Grande Vinho!!!
Obrigado Vitinho pela Partilha!

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