quarta-feira, 19 de fevereiro de 2014

2003, PINTAS, Douro Vinho tinto

aspecto límpido, cor granada, lágrima presente
Aroma limpo, evoluído ( não muito, pois tem presente aromas primários), intenso
Aromas frutados, frutos vermelhos compotados, mirtilhos, cassis, ginja a efigo a aparecer, notas especiadas, algum álcool , com madeira a enriquecer.

Sabor seco, acidez suave, álcool, taninos presentes, mas elegantes, especiado, com notas de couro suave, encorpado e final apetecível.
Está no meu entender mais evoluído no sabor do que no nariz.
No entanto pode guardar.

Iguarias: Perna de Javali assada no forno com arroz de fumeiro, bife Wellington com batata assada no forno, Feijoada de lebre

Copo: Riedel Touriga ou Schot Diva Bordéus

Grande Vinho 

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