segunda-feira, 14 de maio de 2012

2008, Adega de Borba Premium, Alentejo

aspecto limpido, cor vermelha, lágrima presente
aroma limpo, jovem, intenso
Aromas primários, fruta, frutos vermelhos, cassis, mirtilhos, notas a fazer lembrar a azeitona verde, especiado, madeira presente a enriquecer.

Sabor seco, acidez suave, alcool, taninos presentes, sumarentos, intensos, bom flavour, frutado e especiado, madeira a notar-se, encorpado ( 7-9 PAI) e final persistente.

Grande vinho sa Adega de Borba. Precisa de algum tempo ainda.

Iguarias: Feijoadas, ensopados, naco de carne grelhada com migas de espargos

Copo: Riedel Syrah ou Schott Diva Borgonha


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