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1989, Beira Mar, Colares ( Paulo da Silva)

Aspecto limpido, cor acastanhada, lágrima suave
Aroma limpo, evoluído, intensidade média
Aromas terrosos, terra molhada, cogumelos, alguma torrefacçã, frutos secos, e nuances minerais.

Sabor seco, acidez suave, alcool suave, terroso e especiado, bom flavour, bom corpo e final persistente.

Para a idade, apresenta-se de inicio com algum "mau feitio", proviniente dos anos a envelhecer dentro da garrafa. Com o tempo, perde o mau feitio, tornando-se mais elegante, isto é, os aromas são mais fáceis de descrever e entender.

Iguarias: Queijos de pasta dura, leite de cabra ou mistura

Copo: Riedel Cabernet ou Schott Diva

Bom vinho, de um região que tem muito para mostrar...falta quem a convença a sair da sua timidez...

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2015, VUDU BY Quinta da Lagoalva "Syrah", Tejo Vinho tinto

Aspecto limpido, cor vermelha Aroma limpo, jovem, frutado, fruta madura, cassis, ameixa, com notas suaves de especiarias, cacau muito suave Na boca suave, acidez suave, alcool, taninos presentes, bom flavour, especiado e fruta madura, corpo médio e final simpático
Copo: Riedel Syrah, Schoot Bordeús ou Zalto Bordeaux
Iguarias: Lombo de porco assado no forno, lasanha vegetariana especiada, hamburguer de vitela
Boa opção para almoços !!!

2012, PARDUSCO PRIVATE "Alvarelhão", Vinhos Verdes

Aspecto limpido, cor suave, vermelho suave
Aroma limpo, fresco, frutado com intensidade média
Aromas jovens, frescos, frutados, frutos vermelhos, ameixa, groselha,

Sabor seco, acidez presente, alcool suave, frutado, frutos vermelhos, taninos presentes mas suaves, corpo médio, final persistente

Copo: Riedel Pinot noir ; Schott Diva Borgonha

Iguarias: Lombinhos de Porcogrelhados com migas; Pataniscas de Bacalhau com arroz de tomate

Boa surpresa!!