domingo, 30 de agosto de 2015

2012, Vinhas D´Além “Touriga Nacional&Syrah” , Lisboa

2012, Vinhas D´Além “Touriga Nacional&Syrah” , Lisboa 
  Carlos Canário Tinto
Aspecto límpido, cor granada, lágrima presente,

Aroma limpo, jovem, intensidade média
Aromas frutados, frutos maduros, frutos vermelhos, ameixa, cassis, com notas florais suave, esteva e violeta


Sabor seco, acidez suave, álcool, taninos presentes, ainda novos, frutado e especiado a evidenciar-se, corpo médio e final persistente

Copo: Riedel Syrah Ou Schott Diva Bordeús

Iguarias: Picanha grelhada com batata frita e esparregado; Bife à Café; Empadão de carne;

2013, Portal da Calçada Reserva, Vinhos Verdes

2013, Portal da Calçada Reserva, Vinhos Verdes


Aspecto límpido, cor amarela esverdeada, lágima presente
Aroma limpo, jovem, intensidade média
Aroma frutado, frutos citrinos, notas de ananás verde, lima, maça granny Smith



Sabor seco, mousse muito ligeira, acidez presente, ananás verde suave, frutado, bom corpo e final longo e refrescante

Copo: Riedel Sauvignon ou Schott Ivento

Iguarias: Salada Caesar, Panados de Porco com esparguete; Bacalhau Grelhado com batata a murro


2014, Quinta do Ferro “Avesso” Vinha Ribeirinha, Vinhos Verdes

2014, Quinta do Ferro “Avesso” Vinha Ribeirinha, Vinhos Verdes


Aspecto límpido, cor amarela esverdeada, lágrima suave
Aroma limpo, jovem, intensidade suave

Aroma frutado, frutos citrinos, lima, toranja, notas minerais evidentes transmitindo frescura

Sabor seco, com toque ligeiro de gás, mas suave, acidez presente, álcool suave, mineral, bom corpo e final refrescante

Iguarias: Salada de Polvo, Peixe grelhado com legumes salteados; Bifinhos de Frango com arroz Primavera

Copo: Riedel Sauvignon e Schott Ivento XL

sexta-feira, 28 de agosto de 2015

VINHOS COLLARES - 1992, ADEGA REGIONAL DE COLARES, VINHO TINTO- VIÚVA GOMES 1969, VINHO TINTO- 1934 VIÚVA GOMES, VINHO TINTO



1992, ADEGA REGIONAL COLARES
Aspecto limpido, cor castanho, cobreada, lágrima suave
Aroma limpo, evoluido e intenso

Aromas a frutos secos, ameixa, figo, notas de balsâmico, toque de caramelo, suave salgado

Sabor seco, acidez, alcool suave, taninos presentes, secos, marcando um pouco, como seria de esperar, especiado, encorpado e final persistente

Muito novo!!

Copo: Riedel Syrah ou Schot Diva Bordeús

Iguarias; Guisados, jardineira de vitela ; bife Wellington
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1969, VIÚVA GOMES 
Aspecto limpido, cor cobreada, lágrima suave
Aroma limpo, muito evoluido, intenso
Aromas de evolução, liquorice, fumado, balsâmico, caramelo evidente com toque mentolado.

Sabor seco, acidez presente, alcoo suave, taninos presentes, marcados, dando a identidade da casta, encorpado e final longo e apetecível

Copo: Riedel Syrah ou Schott Diva Bordeús

Iguarias; Bochechas de vitela estufadas com arroz de cogumelos; Chanfana
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1934, VIÚVA GOMES
o que esperar de um vinho com tantos anos? Magnifica a longividade destes vinhos de Collares. Grandes vinhos, demonstrando que a região é excelente.

Aspecto limpido, cor cobreada, lágrima suave
Aroma limpo, muito evoluido, grande intensidade
Aromas de evolução, tosta, fumo, balsâmico, caramelo, brown sugar, encorpado e final persistente e envolvente.

Iguarias: Queijos de pasta dura; 
Beba sozinho ou desfrute com os amigos.

Copo: riedel Syrah ou Schott Ivento XXL

Grandes Vinhos!!!



quinta-feira, 27 de agosto de 2015

2011, BREJINHO DA COSTA, PENINSULA DE SETÚBAL VINHO TINTO


DISTRIBUIDOR: WINE MAN BRUNO ANTUNES


Aspecto límpido, cor intensa, vermelho intenso, lágrima presente
Aroma limpo, jovem, intensidade média
Aroma frutado, frutos vermelhos, cassis, notas de frutos pretos, amoras, notas especiadas marcadas pela Alicante Bouschet; notas florais suaves


Sabor seco, acidez suave, alcool presente, taninos presentes, secos e intensos, jovens, bom corpo, frutado e especiado, final longo

Iguarias: Bolonhesa; Lombinhos de Porco grelhados com arroz de feijão ; 

Copos: Riedel Cabernet ou Schott Ivento XXL

Bom vinho!

2009, VALE DA AMADA, PENINSULA DE SETÚBAL


PRODUTOR: ARAUCÁRIA- SOCIEDADE DE FOMENTO AGRO INDUSTRIAL


Aspecto límpido, cor vermelhas, ligeiramente acastanhada, lágrima presente
Aroma limpo, algo evoluído, lágrima presente
Aromas frutados ligeiros, ameixa, cassis, com notas de evolução já presentes, cabernet ainda por cima do vinho, notas especiadas,  madeira presente
Sabor seco, acidez suave, alcool suave, taninos presentes, muito intensos, mas sumarentos, corpo médio e final longo.

No aroma apresenta alguma evolução, mas na boca ainda está muito marcado pelos taninos.

Iguarias: Lombo de veado com Puré trufado e cacho de tomate baby assados no forno
Picanha com molho relish, esparregado e legumes salteados

Copo: Riedel Syrah ou Schott Diva Borgonha


terça-feira, 25 de agosto de 2015

2014, GOLPE BY VLE DO OLMO, DOURO VINHO BRANCO

2014, Golpe “Rabigato, Viosinho e Gouveio”, Douro Vinho Branco
De Manuel Carvalho Martins Vale do Olmo Mêda
Aspecto límpido, cor amarela esverdeada, lágrima presente
Aroma limpo, jovem, intensidade média
Aroma frutado, frutos maduros, pessêgo, notas tropicais, ananás maduro, toque floral

Sabor seco, acidez presente, álcool, frutado, fruta madura e floral, corpo médio e final apetecível

Iguarias: Salmão grelhado com legumes ao vapor; bife de Atum em cebolada, batata a murro; peixe assado no forno : risotto de camarão; 

Outro bom vinho do Douro!