2014, PINTA NEGRA by ADEGA MÃE, LISBOA

Aspecto límpido, cor amarela esverdeada, lágrima presente

Aroma limpo, jovem, intensidade média

aromas frutados, frutos maduros, ananás, toque floral evidente

Sabor seco, acidez presente, álcool suave, frutado, bom corpo, final persistente.

Iguarias: Salada de Frango com molho cocktail; bife de frango grelhado com arroz Primavera

Copos: Schott Ivento XL ou Riedel Riesling


Bom vinho!

2012, LYBRA "SYRAH" da QUINTA DO MONTE D´OIRO, LISBOA

Aspecto límpido, cor vermelha, intensidade média, lágrima presente

Aroma limpo, jovem, intensidade média
Aromas frutados, frutos vermelhos compotados, ameixa, amora, cassis, notas especiadas e toque ligeiro de cacau

Sabor seco, acidez suave, álcool, taninos presentes, irreverentes, frutado e especiado.

Iguarias: Cozido à Portuguesa; Jardineira de Vitela; Entrecosto assadeo no forno com ervas e migas de frutos secos

Copo: Riedel Syrah ou Schott Diva Bordeús

 

2013, HERDADE DO ROCIM “ALICANTE BOUSCHET”, ALENTEJO

Aspecto límpido, cor intensa, granada forte, lágrima bem presente

Aroma limpo, jovem, intensidade média

Aroma frutado, frutos vermelhos intensos, maduros, cassis, mirtilhos, notas especiadas evidentes, pimenta preta, cacau, caracter da casta

Sabor seco, acidez suave, alcool, taninos presentes, irreverentes, secos e sumarentos, frutado, especiado, encorpado e final longo e envolvente

Excelente vinho da casta Alicante; óptima opção  

Copo: Riedel Cabernet/Merlot e Schott Diva Bordeús

Iguarias: Bife Wellington com batata berny; Bife à Portuguesa; Naco de Vitela grelhado com arroz de cogumelos; Arroz de Pato; Bolonhesa;

2012, QUINTA DA TERRINCHA, DOURO VINHO TINTO

PRODUTOR: QUINTA DA TERRINCHA

Aspecto límpido, cor intensa, granada, lágrima presente

Aroma limpo, jovem, intenso

Aroma frutado, frutos vermelhos compotados, mirtilhos, cassis, notas florais evidentes, violetas, a mostrar um o caracter do Douro

Sabor seco, acidez suave, alcool, taninos intensos, irreverentes, secos, floral, esteva evidente, encorpado e final prolongado.

Copo: Riedel Syrah ou Schott Ivento XXL

Iguarias: Bochecha de Vitela estufada em vinho tinto com puré de batata trufado; Perna de porco assado no forno com batata à padeiro e esparregado; Jardineira de Vitela

Boa surpresa!!!

O MEU COPO , subscrição de vinhos

http://imagensdemarca.sapo.pt/atualidade/o-meu-copo-um-brinde-ao-negocio-do-vinho/

2010, QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA “SYRAH” TRÁS OS MONTES

  

Aspecto límpido, cor intensa, vermelho forte, lágrima presente

Aroma limpo, jovem, intensidade média

Primeiro ataque um pouco fechado

Aroma frutado, frutos pretos, amoras, cassis, notas especiadas, pimenta preta, toque de cacau evidente, madeira a envolver;

Sabor seco, acidez suave, alcool, taninos  secos, intensos, especiado, cacau e pimenta, madeira presente, encorpado e final persistente;

Copo: Riedel Touriga Nacional ou Schott Ivento XL

Iguarias: Bochecha de porco confitada com arroz de cogumelos; Carne estufada com legumes ; Bife Wellington com batata doce frita

2012, SONANTE RESERVA, DÃO VINHO TINTO

PRODUTOR: SEACAMPO 

Aspecto límpido, cor granada, lágrima presente

Aroma limpo, jovem, intensidade média

Aromas frutados, frutos vermelhos, notas florais, violetas, com toque de pinhal evidente, caracter da região evidente

Sabor seco, acidez presente, alcool, taninos presentes, ainda irreverentes, frutado e floral, bom corpo e final persistente

Iguarias: Entrecosto assado no forno com ervas aromáticas e batata à padeiro; Entrecôte grelhado com esparregado e batata frita; 

Copos: Riedel XL Restauran e Schott Ivento XL