VINHOS COLLARES - 1992, ADEGA REGIONAL DE COLARES, VINHO TINTO- VIÚVA GOMES 1969, VINHO TINTO- 1934 VIÚVA GOMES, VINHO TINTO

1992, ADEGA REGIONAL COLARES

Aspecto limpido, cor castanho, cobreada, lágrima suave

Aroma limpo, evoluido e intenso

Aromas a frutos secos, ameixa, figo, notas de balsâmico, toque de caramelo, suave salgado

Sabor seco, acidez, alcool suave, taninos presentes, secos, marcando um pouco, como seria de esperar, especiado, encorpado e final persistente

Muito novo!!

Copo: Riedel Syrah ou Schot Diva Bordeús

Iguarias; Guisados, jardineira de vitela ; bife Wellington

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1969, VIÚVA GOMES 

Aspecto limpido, cor cobreada, lágrima suave

Aroma limpo, muito evoluido, intenso

Aromas de evolução, liquorice, fumado, balsâmico, caramelo evidente com toque mentolado.

Sabor seco, acidez presente, alcoo suave, taninos presentes, marcados, dando a identidade da casta, encorpado e final longo e apetecível

Copo: Riedel Syrah ou Schott Diva Bordeús

Iguarias; Bochechas de vitela estufadas com arroz de cogumelos; Chanfana

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1934, VIÚVA GOMES

o que esperar de um vinho com tantos anos? Magnifica a longividade destes vinhos de Collares. Grandes vinhos, demonstrando que a região é excelente.

Aspecto limpido, cor cobreada, lágrima suave

Aroma limpo, muito evoluido, grande intensidade

Aromas de evolução, tosta, fumo, balsâmico, caramelo, brown sugar, encorpado e final persistente e envolvente.

Iguarias: Queijos de pasta dura; 

Beba sozinho ou desfrute com os amigos.

Copo: riedel Syrah ou Schott Ivento XXL

Grandes Vinhos!!!

2011, BREJINHO DA COSTA, PENINSULA DE SETÚBAL VINHO TINTO

DISTRIBUIDOR: WINE MAN BRUNO ANTUNES

Aspecto límpido, cor intensa, vermelho intenso, lágrima presente

Aroma limpo, jovem, intensidade média

Aroma frutado, frutos vermelhos, cassis, notas de frutos pretos, amoras, notas especiadas marcadas pela Alicante Bouschet; notas florais suaves

Sabor seco, acidez suave, alcool presente, taninos presentes, secos e intensos, jovens, bom corpo, frutado e especiado, final longo

Iguarias: Bolonhesa; Lombinhos de Porco grelhados com arroz de feijão ; 

Copos: Riedel Cabernet ou Schott Ivento XXL

Bom vinho!

2009, VALE DA AMADA, PENINSULA DE SETÚBAL

PRODUTOR: ARAUCÁRIA- SOCIEDADE DE FOMENTO AGRO INDUSTRIAL

Aspecto límpido, cor vermelhas, ligeiramente acastanhada, lágrima presente

Aroma limpo, algo evoluído, lágrima presente

Aromas frutados ligeiros, ameixa, cassis, com notas de evolução já presentes, cabernet ainda por cima do vinho, notas especiadas,  madeira presente

Sabor seco, acidez suave, alcool suave, taninos presentes, muito intensos, mas sumarentos, corpo médio e final longo.

No aroma apresenta alguma evolução, mas na boca ainda está muito marcado pelos taninos.

Iguarias: Lombo de veado com Puré trufado e cacho de tomate baby assados no forno
Picanha com molho relish, esparregado e legumes salteados

Copo: Riedel Syrah ou Schott Diva Borgonha

2014, GOLPE BY VLE DO OLMO, DOURO VINHO BRANCO

2014, Golpe “Rabigato, Viosinho e Gouveio”, Douro Vinho Branco

De Manuel Carvalho Martins Vale do Olmo Mêda

Aspecto límpido, cor amarela esverdeada, lágrima presente

Aroma limpo, jovem, intensidade média

Aroma frutado, frutos maduros, pessêgo, notas tropicais, ananás maduro, toque floral

Sabor seco, acidez presente, álcool, frutado, fruta madura e floral, corpo médio e final apetecível

Iguarias: Salmão grelhado com legumes ao vapor; bife de Atum em cebolada, batata a murro; peixe assado no forno : risotto de camarão; 

Outro bom vinho do Douro!

2013, CAZAS NOVAS, VINHOS VERDES VINHO BRANCO

2013, Cazas Novas, Vinhos Verdes

Aspecto límpido, cor amarela esverdeada, lágrima suave

Aroma limpo, jovem, intensidade média

Aromas frutados, frutos de arvore, maduros, pêssegos, notas suaves florais

Sabor seco, acidez presente, álcool suave, frutado, toque mineral a evidenciar-se, bom corpo e final longo e refrescante

Iguarias: Bacalhau à Lagareiro, Peixe grelhado salmonete com batata a murro; peito de perú grelhado com puré de batata e cenoura salteada; Salada Caesar de Frango

Copo: Riedel Sauvignon e Schott Ivento 

2011, XI-CORAÇÃO BY QUINTA DA TIMPEIRA, DOURO VINHO TINTO

2011, XI-Coração by Quinta da Timpeira, Douro

Aspecto límpido, cor vermelha intensa, lagrima evidente

Aroma limpo, jovem, boa intensidade

Aroma frutado, frutospretos, amoras, cassis, notas especiadas, pimenta preta, notas tostadas, notas florais suaves.

Sabor seco, acidez suave, álcool, taninos presentes,intensos, marcando o carácter jovem, frutado e especiado, bom corpo e final persistente.

Iguarias: Bife Grelhado com molho chimichurri, batata frita e espinafres salteados; arroz de pato; Peito de frango recheado com enchidos com arroz de ervilhas

Copo: Riedel Touriga ou Schott Ivento XXL

Boa surpresa do Douro

2013, TERRAS ABENÇOADAS, DÃO VINHO TINTO

PRODUTOR: LUIS BENTO

Aspecto límpido, cor vermelha de intensidade média, lágrima presente

Aroma limpo, jovem, intensidade média

Aroma frutado, ameixa, mirtilhos, notas especiadas evidentes, carácter do Dão presente, com notas de sama e pinhal

Sabor seco, acidez presente, alcool suave, taninos irreventes, marcando o vinho um pouco, especiado e floral ligeiro, bom corpo e final apetecível

Iguarias: Entrecosto assado no forno com ervas aromáticas e batata doce frita; costeleta de porco à Milanesa; Risotto de cogumelos

Copo: Riedel Tempranillo ou Schott Ivento XXL

Um pequeno produtor de uma grande região

Bom vinho para ter na nossa garrafeira