2012, CASAL DOS CADAIAS, DOURO VINHO TINTO

PRODUZIDO E ENGARRAFADO POR CARLOS ALVES TEIXEIRA

Aspecto límpido,cor ganada, lágrima presente

Aroma primeiro ataque um pouco fechado,

Aroma limpo, jovem, intensidade média

Aromas frutados, frutos maduros, amoras, cassis, notas especiadas evidentes, aliadas de notas florais, esteva.

Sabor seco, acidez, alcool suave, taninos presentes, equilibrados, frutado, fácil de degustar, corpo médio e final correcto.

Iguarias: Guisado de carne de vaca; Entrecôte com esparregado e batata berny; bochechas de porco cozidas em vinho tinto com arroz de cogumelos; 

Copo: Riedel Touriga Nacional ou Schott Diva Bordeús

Vinho para o dia a dia; 

2014, SUSERANO, VINHO ROSÉ-ALENTEJO

RIBAFREIXO-VINALDA

Aspecto límpido, cor alaranjada, lágrima suave

Aroma limpo, jovem, frutado, frutos vermelhos, ainda verdes, amora, framboesa , notas ligeiras de flores

Sabor meio seco, acidez suave, frutado, frutos vermelhos, fresco, corpo médio e final agradável

Iguarias; Bacalhau espiritual, Arroz de Polvo, Salada César; Carpaccio de Novilho; Secretos de porco com migas de broa de milho

Boa relação Qualidade /Preço

Copo; Riedel Sauvignon ou Schott Ivento XL

VINHOS ROSÉS PARA O FINAL DO VERÃO- VINHAGO, VINHA DA URZE, PEGOS CLAROS, SONANTE

2014, VINHAGO, TAVORA VAROSA

Aspecto límpido, cor ameixa, lágrima presente

Aroma limpo, jovem,  frutado, frutos vermelhos,

Sabor seco, acidez bem presente, alcool suave, frutado, bom corpo e final apetecível.

Optima surpresa.

Ideal para carnes grelhadas, entremeada, secretos:Petiscos de Verão: Saladinha de Polvo, Pica pau; carpaccio

_________________________________________________________________________________

2014, VINHA DA URZE, DOURO

Aspecto límpido, cor romã, lágrima presente

Aroma limpo, jovem, lagrima presente

Aroma frutado, frutos vermelhos compotados, notas florais evidentes da casta

Sabor ligeiramente adocicado, acidez presente, alcool suave, frutado e  floral, taninos suaves, bom corpo e final persistente

Carnes grelhadas, carne de porco à Alentejana, Sandes de presunto, Queijos de pasta mole

_________________________________________________________________________________

2014, PEGOS CLAROS, PENINSULA DE SETUBAL

Aspecto límpido, cor casca de cebola suave, lágrima suave

Aroma limpo, jovem, frutado

Aroma frutado, fruta fresca, toque especiado ligeiro, proveniente da casta

Sabor seco, acidez presente, alcool suave, frutado e mineral suave,ligeiro salgado,  corpo médio e final refrescante.

Uma boa aposta de Castelão

Lombinhos de porco com migas de espargos; polvo à Lagareiro; Queijo de Azeitão; sobremesas como cheesecake de frutos vermelhos; 

_________________________________________________________________________________

2014, SONANTE BY SEACAMPO, DÃO

Aspecto límpido, cor casca de cebola, lagrima suave

Aroma limpo, jovem, frutado, frutos vermelhos, notas minerais a evidenciar-se

Sabor seco, acidez presente, alcool, taninos suaves, bom corpo, final refrescante e persistente

Carpaccio de novilho; frango no churrasco; bacalhau na grelha;

2012, CRIOS "MALBEC" MENDOZA, ARGENTINA, VINHO TINTO

Aspecto limpido, cor vermelha, lagrima presente

Aroma limpo, jovem, frutado, ligeiro especiado, pimenta, toque suave de vegetal

Sabor seco, acidez suave, alcool, taninos presentes, firmes, mas sem dificultar muito, especiado, bom corpo e final intenso

Copos:  Riedel Cabernet ou Schott Ivento XXL


Bom vinho!!!

2013, MARIA MORA , ALENTEJO VINHO TINTO

Aspecto limpido, cor granada, lágrima presente

Aroma limpo, jovem, frutado, frutos vermelhos, compotados, cassis, morangos, notas suaves de especiarias

Sabor seco, acidez suave, alcool, taninos suaves, frutado e floral ligeiros, corpo médio e final apetecível

Iguarias: Carne de Porco à Alentejana; Lombinhos de porco grelhados com migas de espargos; bitoque, Hamburguer grelhado com queijo e tomate

Copos: Riedel Touriga ou Schott IVento XL

2013, CASA DAS GAEIRAS DE ÓBIDOS, LISBOA VINHO TINTO

Aspecto limpido, cor granada, lágrima presente

Aroma limpo, jovem, frutado, frutos vermelhos, notas de ameixas, cassis, toque ligeiro especiado

Sabor seco, acidez suave, alcool suave, bom corpo, frutado e especiado, final agradável e persistente

Copo: Riedel Syrah ou Schott Diva Bordeús

Iguarias: Bife grelhado com batata frita e esparregado; Bife à Portuguesa;


Bom vinho para o dia a dia!!

1933, COLLARES BURJACAS DE COLARES-ALMOÇAGEME, VINHO TINTO

Em primeiro lugar quero agradecer ao Tiago e Chambel pela oferta deste vinho.

Em relação ao vinho:

Portugal tem vinhos fabulosos, mas estes mais antigos são experiências únicas. Por um lado pela sua sobrevivência ao longo de tantos anos, talvez bem acondicionados ou não. Outro ponto era as condições da altura!!!

Por isso, meus amigos, acho que podemos confiar neste vinhos, pelo menos em alguns, para dar "experiências vinicas" aos nossos convidados.

Aspecto limpido, cor vermelha acastanhada, tenue de intensidade, lágrima suave

Aroma limpo, muito evoluido, frutos secos, ameixa seca, ginja, amêndoas torradas, notas de balsâmico, tosta de madeira, toque terroso ligeiro...( a fazer lembrar um licoroso)

Sabor seco, acidez suave, ligeiro salgado, balsâmico, taninos preentes, secos, encorpado e especiado, final guloso

Copo: Riedel Touriga ou Schott Diva Bordeús

Iguarias: Sozinho...

Excelente!!!