Poetas do Vinho

Este vinho é o novo Reserva Monte Cascas, Região Alentejo
Aspecto limpido, cor vermelha com nuances violetas, lágrima presente
aroma limpo, jovem, intenso Aromas frutados, frutos do bosque, cassis, amoras, toque suave de madeira, a enriquecer, notas tostadas, especiado
Sabor seco, boa acidez ( para um tinto!!), alcool, taninos presentes, mas elegantes, com estrutura, bom corpo e final longo.
Precisa de tempo, mas um vinho com mais elegância, bom aroma e sabor cativante.
Iguarias: Prego da Taberna 1300, carnes vermelhas grelhadas com molho mostarda com arroz carolino salpicado de cogumelos, pernil assado no forno com puré de batata doce;
Copo: Riedel Syrah ou Schott Classic Grande
A Provar...garantidamente.

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aspecto limpido, cor vermelha, lágrima presente
Aroma limpo, jovem, intenso Aromas a frutos compotados, cassis, amoras, ginja, notas de madeira, tosta ligeiramente queimada, algum especiado, intenso e envolvente
Sabor seco, acidez suave, alcool, taninos intensos, presentes, mas com elegância, encorpado, volumoso, final persistente
Iguarias: Pratos de caça, Perdiz recheada com foie-gras e puré de batata doce, cabrito com batata à padeiro,
Copos: Riedel Cabernet ou Schott diva grande
Grande Vinho

Aspecto limpido, cor amarela esverdeada, lágrima média.
Aroma limpo, jovem, com intensidade mediana. Aroma a frutos a frutos de árvore, maçã, ananás maduro, intenso Sabor seco, acidez presente, alcool suave, flavour medio, corpo mediano e final agradável.
Iguarias: cavacas, lapas, peixe grelhado
Copo: Schott Sauvignon ou Riedel

aspecto limpido, cor vermelha com nuances violetas, lágrim presente
Aroma limpo, jovem, intenso aromas a frutos vermelhos, cassis, amoras, mirtilhos, alguma compota, toque especiado ligeiro, com madeira a enriquecer
Sabor seco, acidez suave, taninos presentes, ainda irreverentes, mas não muito, frutado, com madeira a aparecer,bom corpo, intenso, final persistente
Iguarias: Carnes vermelhas, cozido das furnas, arroz de pato à moda de Braga
Copo: Syrah Riedel ou Schoot Diva
Bom vinho, como de costume..

aspecto limpido, cor amarela pálida, lágrima persistente
Aroma limpo, jovem, intenso Aroma a frutos de árvore, pessêgo, damasco, notas de tosta, brioche, bolacha de manteiga
sabor seco, acidez suave, alcool, frutado, alguma secura pela madeira presente, corpo mediano e final persistente
Iguarias: Bacalhau na grelha, bacalhau no forno com puré de grão, carnes vermelhas com chutney de frutos tropicais
Copo: Riedel Chardonnay ou Schott Diva Grande

Aspecto limpido, cor vermelha com laivos acastanhados, lágrim presente
Aroma limpo, evoluido, intenso Aromas a frutos compotados, confitados, figo, ameixa seca, especiado, toque de madeira a enriquecer
sabor seco, acidez suave, alcool a notar-se , taninos ainda presentes, mas sumarentos, bom flavour, encorpado (PAI 8/9) e final intenso
Iguarias: Carnes de caça, perna de javali no forno com arroz de cogumelos, wellington com pure de batata doce, naco de carne vermelha com gratã de batata.
Copo: riedel Syrah ou Schott Cabernet
Bom vinho...agradável surpresa..