Poetas do Vinho

Aspecto límpido, lágrima persistente, cor vermelha;
Aroma limpo, jovem com intensidade; frutos vermelhos, toque cassis, framboesas, floral, nuances de violetas, madeira bem integrada;
Sabor seco, acidez suave, alcool, taninos suaves, flavour presente, corpo mediano ( PAI 7/8), final persistente e apelativo.
Copo: Schott Bordeús ou Riedel Cabernet
Iguarias: Bife wellington, carne vermelha grelhada, arroz de pato, cabrito assado no forno
Bom vinho

Aspecto límpido, lágrima suave.
Aroma limpo, jovem e intensidade média; fruta tropical, ananás, fruta de árvore pessêgo, damasco.
Sabor seco, acidez presente, alcool suave, frutado, flavour mediano, corpo médio ( PAI 5/6) e final apelativo.
Copo: Schott Sauvignon ou Riedel Sauvignon
Iguarias: Bacalhau assado na brasa com legumes cozidos, Carpaccio de pêra e gorgonzola, Raia confitada com arroz malandrinho do mar;

Aspecto límpido, lágrima suave, cor amarela esverdeado
Aroma limpo, jovem, intenso; aromas citrinos, toranja, limão, notas vegetais, espargos bem evidentes, característica da casta;
Sabor seco, acidez presente, fresco, alcool suave, citrino e vegetal na boca, flavour mediano, corpo médio ( PAI:6/7), final refrescante e persistente
Copo: Schott Sauvignon ou Riedel Sauvignon
Iguarias: Peixe grelhado com legumes cozidos, lasanha de vegetais, Pizza, Salada de Verão ( com fruta da época), carnes brancas grelhadas.

Aspecto límpido, lágrima presente, cor amarela pálida.
Aroma limpo, ligeiramente evoluído, mas com notas ainda frescas, frutos de árvore madura, notas de brioche e tosta a enriquecer.
Sabor seco, acidez presente, alcool, alguma secura provocada pela tosta, flavour mediano, corpo mediano e final apetitoso.
Copo Schott Borgonha ou Riedel Chardonnay
Iguarias: Caldeirada de peixe, Bacalhau à Lagareiro, Polvo assado no forno, carnes vermelhas com chutney de manga ou ananás.
Um dos grandes vinhos brancos portugueses

Aspecto limpido, lágrima persistente, cor amarela
Aroma limpo, a evoluir, mas com notas ligeiras de juventude, com intensidade; aromas a frutos tropicais, ananás maduro, litchies; notas florais, petalas de rosa bem evidentes, flores brancas;
Sabor seco, acidez presente, alcool, flavour intenso, corpo mediano ( PAI6/7 caudalies), final longo e apetecível.
Copo Schott Sauvignon ou Ridel Riesling
Iguarias: Bacalhau gratinado; carnes brancas grelhadas; saladas de frango, frutos do mar; massas
Bom vinho, que cativa pelo aroma

aspecto limpido, lágrim presente, cor amarela pálida;
Aroma limpo, ligeiramente evoluído, intenso; notas de frutos de árvore, damasco, pessêgo, com nuances florais, flores brancas, envolvente;
Sabor seco, acidez presente, alcool mediano, flavour intenso, corpo mediano
( PAI 6/7 caudalies*), final apelativo.

Copo Schott Diva Bordeús; Riedel Chardonnay
Iguarias: bacalhau lascado com puré de grão; polvo à lagareiro; Lombinhos de porco grelhados com migas; pizzas; lasanha vegetariana;
Um Alvarinho que cativa pela frescura e sabor.
*Persistência Aromática Intensa
Pode adquirir na WineCompany, Benfica

Aspecto limpido, lágrima persistente, cor vermelho intenso;
Aroma limpo, jovem, intenso; frutos vermelhos, cassis, framboesa, compotados, notas especiadas, pimenta e toque a enriquecer da tosta;
sabor seco, suave, alcool a notar-se, mas sem excessos, taninos presentes, devido à juventude do vinho, corpo mediano com final longo.
copo: Schott Diva Borgonha; Riedel Syrah
Iguarias; carnes grelhadas, mas passadas; arroz de pato à moda de Braga; Magret;


Bom vinho, jovem, a necessitar de tempo.