Poetas do Vinho

SUGESTÃO DE VINHOS MÊS de OUTUBRO 2010
Esta sugestão é elaborada com vinhos novos no mercado e grandes referências vinícas.
Tentamos ser justos nos preços e dar oportunidade aos nossos clientes de provarem vinhos de grande qualidade a preços convidativos.
Boa degustação!!!

VINHOS BRANCOS

NV Jacob´s Creek Sparkling, Austrália- garrafa17,0 copo 4,0 €

Da austrália chega-nos este "Sparkling", de aromas a fruta citrina, frutado e com bolha fina. Sabor seco, com boa acidez e muito leve. Ideal para aperitivo ou para acompanhar os pratos de peixe. Surpreendente com doces.

2008 Lavradores de Feitoria,Três Bagos "Viosinho", Douro - garrafa19,0 copo4,0 €

Um dos grandes expoentes do Douro que prima pela qualidade. Este vinho transmite o que de melhor se faz no Douro com a casta "Viosinho".Aromas frescos, frutados e sabores entusiasmantes. Optima escolha para bacalhaus e risottos.

2008 Quinta da Foz do Arouce, "Cerceal", J.Portugal Ramos, Beiras -garrafa18,5

Conheci…

ASPECTO:
LIMPIDO, LÁGRIMA PRESENTE, COR RUBY INTENSA;

AROMA:
LIMPO, INTENSIDADE MÉDIA, DESENVOLVIDO; FRUTOS DO BOSQUE, CASSIS, AMORAS, GINJA, ESPECIARIAS, MADEIRA PRESENTE;

SABOR:
SECO, ACIDEZ MÉDIA, TANINOS MEDIANOS, ALCOOL SUAVE, CORPO MEDIANO, FLAVOUR INTENSO A NOTAR-SE AS ESPECIARIAS, FRUTOS DO BOSQUE, FIGOS E AMEIXA SOBREMATURADA;
FINAL PERSISTENTE

CONCLUSÃO:
PREÇO ACIMA DOS 20€
PRONTO A BEBER MAS PODE GUARDAR
COPO RIEDEL : CABERNET

IGUARIAS:
CARNES CONDIMENTADAS, GUISADOS, FEIJOADA À TRANSMONTANA, BACALHAU NO FORNO

Burlenberg
Solos vulcânicos.

Aspecto limpído, cor vermelha ligeiramente alaranjada e lágrima suave.

Aroma limpo, desenvolvido e intenso; aromas a especiarias, pimenta, tosta ligeiramente queimada e toque de borracha.

Sabor seco, acidez baixa, taninos muito agressivos, toque de vegetal e alguma especiaria, bom corpo, intensidade média e final correcto.

Ainda novo para se beber, mas carnes condimentadas são escolhas acertadas.

Copo Pinot Noir Riedel

Aspecto limpido, bolha fina e esguiça de cor amarela;

Aroma limpo, intenso e desenvolvido; frutos secos, amendôa, mel, bolacha de manteiga, fazendo lembrar o aroma de pão acabado de cozer;

sabor seco, com acidez, sendo esta suave,gás elegante sem ser muito agressivo, frutado, com bom corpo, muito equilibrado, tendo inclusive "notas de bolo inglês"; final persistente e guloso..

Acompanhe com: bebe-o sozinho e seja egoísta, desfrute ao máximo deste néctar dos deuses.

Dos melhores Champagnes que bebi.

O mês de Outubro reserva-nos uma escolha de vinhos mais ambiciosa.
A escolha dos vinhos focou a sua mais valia, isto é, vinhos com qualidade aromática e gustativa aliado a um preço competitivo.

Uma das grandes apostas é no Vega Sicília Valbuena 1998 a um preço muito em conta. Prezamos acima de tudo a relação preço/qualidade na sugestão mensal.
Espero conseguir chamar os grandes enófilos para degustarem estas propostas.

Boas degustações....
Rodolfo Tristão

VINHOS BRANCOS


NV Jacob´s Creek Sparkling, Austrália 17,0 €

Da austrália chega-nos este "Sparkling", de aromas a fruta citrina, frutado e com bolha fina. Sabor seco, com boa acidez e muito leve. Ideal para aperitivo ou para acompanhar os pratos de peixe. Surpreendente com doces.

2008 Lavradores de Feitoria,Três Bagos "Viosinho", Douro 19,0 €

Um dos grandes expoentes do Douro que prima pela qualidade. Este vinho transmite o que de melhor se faz no Douro
com a casta "Viosinho".Aromas frescos, frutados e sabores entus…

SUGESTÃO DE VINHOS
Quinta dos Frades
Restaurant Week

Vinho Espumante
NV, “Sparkling” Jacob´s Creek,
Austrália
Para começar…um fresco e frutado
Sparkling (espumante) de sabor relaxante.
Copo 4€ / Garrafa 17 €

Vinho Branco
2007, Quinta do Pinto
"Chardonnay&Viognier", Lisboa
Vinho Branco de aromas ricos a fruta tropical
e envolventes. Sabor intenso, cativante e guloso.
Copo 4€ / Garrafa 17 €

Vinhos Tintos
2009, 100 Hectares
Douro
Vinho Tinto jovem, frutado,
elegante com personalidade.
Copo 4€ / Garrafa 15 €

2009, Convento da Tomina
Alentejo
Vinho Tinto frutado, equilibrado e apetecível.
Garrafa 15 €

2008, Crios
"Malbec", Argentina
Vinho tinto frutado, especiado
com sabor envolvente e agradável.
Copo 4€ / Garrafa 16,5 €

Boas Degustações!!!!

Comprar um vinho pelos aromas e sabores que ele contem!
A reputação do vinho , a garrafa, o seu preço têm tendência a influenciar a vossa escolha, mas muitas vezes não agradam ás vossas pupilas gustativas.
Por isso por que não comprar os vinhos pelas suas características em vez dos rótulos!!
Deixamos aqui algumas dicas para como escolher um espumante ou champanhe para a vossa refeição.


Os vinhos espumantes possuem, além das propriedades organolepticas, uma dimensão psicológica de prazer.
É um costume celebrar um dia selando com um espumante. É um costume que tem crescido ao longo dos tempos, sendo parte integrante da cultura ocidental.
Para poder apreciar os espumantes na sua plenitude, tem que se ter em conta a concorrência e a ocasião que se celebra: os convidados não se devem sentir desarmónicos e nem o anfitrião acusado de snobismo.
Por tradição o espumante serve-se dentro do menu como aperitivo. É muito apropriado para este fim pela sua qualidade de abrir o apetite.
Para este tipo de vin…