quarta-feira, 11 de outubro de 2017

2015, TROIS, Peninsula de Setúbal Vinho Tinto CASTELÃO


Aroma limpo, jovem, frutado, 
fruta madura, frutos vermelhos, cassis, ameixa, madeira a evidenciar-se, com notas especiadas
sabor seco, acidez presente, alcool bem casado, frutado, especiado, madeira um pouco por cima do flavour, aromas da casta ainda camuflados pela madeira, taninos presentes, expressivos, sumarentos, intenso, encorpado, final longo
vinho a precisar de garrafa para poder "casar" todos os Castelões das diferentes casas...
A guardar...

Copos: Riedel cabernet XL, Schott Borgonha, Zalto Borgonha
Iguarias: Rabo de Boi recheado com fois-gras, baco de carne mirandesa com legumes salteados; arroz de pato à antiga


Vinhos Biologicos HUMUS -Região de Lisboa




encostadaquinta.com

2016, Humus,Lisboa
Vinho branco Fernão Pires & Arinto

Aroma limpo, jovem, frutado ligeiro, mineral com notas terrosas suaves
Sabor seco, acidez presente, marcada, toque de prensa a notar-se, com alguma adstringência, mas a dar algum carácter ao conjunto;corpo médio, final apelativo.

2015, Humus, Curtimenta - Orange wine
Aroma limpo, jovem, frutado, fruta madura, mineral ligeiro, toque oxidativo a enriquecer o conjunto
Sabor seco, acidez, mineral, alcool suave, algum tanino presente, mas suave, bom corpo e final persistente.

2014, Humus Castelão& Tinta Barroca
Aspecto limpido, cor suave
Aromas frutados, frutos maduros, frutos vermelhos, ameixa, morango, algum fumo, especiarias suaves
Sabor seco, acidez presente, alcool suave, tanino a notar-se, seco e firme, corpo médio, especiado e fruta passa, final longo

2015, Humus
Cor mais carregada
Aromas frutados, frutos maduros, especiado evidente, madeira suave
sabor seco, acidez, alcool, especiado, taninos secos e expressivos, bom corpo e final intenso

Gostei destes vinhos que não provava à algum tempo.
Os brancos são mais expressivos, sendo que os tintos precisam de algum tempo para serem bebidos ( 3-4 anos)

A conhecer!!!

Procurem estes vinhos no Café TATI, Cais do Sodré!!!


2014, QUINTA DO SOBRAL DE SANTAR, DÃO VINHO TINTO


Aspecto limpido, cor amarela suave
Aroma limpo, jovem,frutado, fruta de árvore, madura; notas de madeira a evidenciar-se;

sabor seco, acidez bem presente, frutado, madeira mais suave,frescura, encorpado e final prolongado.

Iguarias: Bacalhau à Conde da Guarda, Bacalhau à Zé do Pipo, Lula Recheada, 

Copos: Riedel Touriga; Schott Diva Bordeús; Zalto Bordeús