Avançar para o conteúdo principal

2010, Jardins de Baylone Sec, Didier Dagueneau, Juraçon, França

Castas: Camaret, lauzé, petit et gros manseng, courbu.

Para mim este é um dos grades vinhos franceses. Elegância, Intensidade, equilibrio e frescura.

Aspecto limpido, cor amarela intensa
Aromas a frutos citrinos ligeiros, mineral bem presente, a sentir-se a frescura; frutos de arvore a evidenciar-se à medida que a temperatura sobe; suaves notas especiadas ... (e algo a fazer lembrar massa folhada tostada, possivelmente da madeira e battonâge)

Sabor seco, acidez muito presente, mineral, frescura, notas de evolução evidentes, mais intenso, encorpado e final longo...


Grande Vinho


Copo: Riedel Chardonnau Sommelier; Schott Diva; Zalto Chardonnay

Iguarias: Sozinho apenas....Bacalhau no forno; rabo de boi recheado com foie; queijos azuis com compota de frutos de árvore;


Comentários

Mensagens populares deste blogue

2015, VUDU BY Quinta da Lagoalva "Syrah", Tejo Vinho tinto

Aspecto limpido, cor vermelha Aroma limpo, jovem, frutado, fruta madura, cassis, ameixa, com notas suaves de especiarias, cacau muito suave Na boca suave, acidez suave, alcool, taninos presentes, bom flavour, especiado e fruta madura, corpo médio e final simpático
Copo: Riedel Syrah, Schoot Bordeús ou Zalto Bordeaux
Iguarias: Lombo de porco assado no forno, lasanha vegetariana especiada, hamburguer de vitela
Boa opção para almoços !!!

2012, PARDUSCO PRIVATE "Alvarelhão", Vinhos Verdes

Aspecto limpido, cor suave, vermelho suave
Aroma limpo, fresco, frutado com intensidade média
Aromas jovens, frescos, frutados, frutos vermelhos, ameixa, groselha,

Sabor seco, acidez presente, alcool suave, frutado, frutos vermelhos, taninos presentes mas suaves, corpo médio, final persistente

Copo: Riedel Pinot noir ; Schott Diva Borgonha

Iguarias: Lombinhos de Porcogrelhados com migas; Pataniscas de Bacalhau com arroz de tomate

Boa surpresa!!