quinta-feira, 11 de fevereiro de 2016

2014, Encostas do Sobral Reserva, Tejo by Pedro Sereno vinho Branco

Aspecto limpido, cor amarela esverdeada, lágrima presente

Aroma limpo, jovem, intensidade média
Primeiro ataque aromas primários, notas de fruta fresca, toque mineral; notas de alguma fruta madura a evidenciar-se; Madeira bem integrada

Sabor seco, acidez média, alcool suave, ligeira adstringência provocada pela madeira, mas a enriquecer, corpo médio, final persistente.

Copo: Riedel Chardonnay ou Schott Diva Borgonha

Iguarias: Sável na Telha; Bacalhau à Zé do Pipo

Uma boa descoberta da região do Tejo; acima de tudo consistência neste produtor de Tomar.

terça-feira, 9 de fevereiro de 2016

VINHOS PARA O DIA DOS NAMORADOS

Trago algumas opções para o dia dos Namorados:

Espumantes e Champagnes:

  • Charles Pelletier, Vin Mousseux França
  • Luis Pato Blanc des Blancs, Bairrada
  • Quinta de Melgaço, Vinho Verde
  • Solar de Merufe, Vinho Verde
  • Sexy, Alentejo
  • Gosset, Champagne
  • Perriet Jöuet, Champagne
  • 2010, Devavry, Champagne
  • Quinta da Lagoalva, Espumante
Brancos para Namorar:
  • Vinha d´Alhos "Boal" by Horácio Simões, P.Setúbal
  • Vale dos Barris "Moscatel", P.Setúbal
  • Mapa by Pedro Garcias, Douro
  • Giroflé "Loureiro", Vinho Verde
  • Terras de Lava, Açores
  • Primeira Paixão "Verdelho", Madeira
  • Quinta da Fonte D´Ouro, Dão
  • Quinta do Ortigão "Arinto&Bical", Bairrada
  • Luis Pato "Maria Gomes", Bairrada
Brancos para um Jantar Romântico
  • Inventum "Antão Vaz" by Paulo Laureano, Alentejo
  • Pasmados by Domingos Soares Franco, P.Setúbal
  • Mãos "Cerceal", Douro
  • Druida "Encruzado", Dão
  • Quinta do Pinto Grande Escolha, Lisboa
  • Quinta das Bágeiras PAI ABEL, Bairrada
  • Manz "Jampal", Lisboa
  • Casal Figueira (2006), Lisboa
  • Vale dos Pecados, Lisboa
  • Bridão Reserva, Tejo
  • Quinta da Lagoalva, Tejo
  • Barranco Longo "Arinto&Chardonnay", Algarve
Tintos para Namorar
  • Implicit, Alentejo
  • Convento da Tomina, Alentejo
  • Vale da Mó, Douro
  • Monte Cascas Colheita, Douro
  • Ninfa, Tejo
  • Canto da Vinha, Tejo

  • Vinha do General, Tejo
  • Adega da Caridade, Tejo
  • Quinta do Gradil "Touriga&Cabernet", Lisboa
  • Fonte das Moças, Lisboa
  • Pinha by Ribeiro Santo, Dão
  • Fita Preta, Alentejo
  • Vinha d´Alhos "Castelão", P.Setúbal
  • Pato Rebel, Bairrada
  • FP by Filipa Pato, Bairrada
  • Quinta das Hidrângeas, Douro
Tintos para Jantar Romântico
  • Herdade da Pimenta, Alentejo
  • Alameda Reserva, Dão
  • Rio Bom Reserva, Douro
  • Loboseiro, Douro
  • Humanitas, Alentejo
  • Sobreiró "Syrah", Trás Os Montes
  • Morgadio da Calçada, Douro
  • Quinta Castelares Reserva, Douro
  • Lapa dos Gaivões, Alentejo
  • Quinta da Bica Vinhas velhas, Dão
  • Lagoalva de cima "Syrah", Tejo
  • Tributo, Tejo
  • Marquesa de Alorna, Tejo
  • Bridão Reserva, Tejo
  • Quinta Vale de Fornos, Tejo
  • Francisco Nunes Garcia, Alentejo
  • Niepoort "Touriga Nacional" by Estado D´Alma, Bairrada
  • BTT by Luis Pato, Bairrada
  • Quinta do Monte d´Oiro Reserva, Lisboa
  • Brutalis, Lisboa
  • Quinta S. Sebastião Reserva, Lisboa
Para Adocar a ALMA e....algo mais
  • Femina by Quinta do Portal, Douro
  • Porto Messias Tawny 10 anos, Vinho do Porto
  • Quinta dos Pesos, Vinho Carcavelos
  • Villa Oeiras, Vinho Carcavelos
  • Barbeitos 15 anos, Vinho da Madeira
  • Henriques&Henriques 15 anos, Vinho da Madeira
  • Cono Sur Colheita Tardia, Chile
Espero que gostem...

Procurem na WIME..

2014, VICENTINO "SAUVIGNON BLANC", ALENTEJO BY BERNARDO CABRAL

Talvez a vinha com melhor vista na Zambujeira do Mar;

aspecto limpido, cor amarela suave, lágrima suave
Aroma limpo, jovem, frutado
primeiro ataque aromas primários, proprios da casta
Notas de maracujá, relva cortada,espargos, notas vegetais/herbaceas, com toque salino, mostrando um pouco do terroir: as vinhas estão junto do mar, "sofrendo" ( no bom sentido), a influência maritima; notas minerais e toque salgado suave

Sabor seco, acidez muito presente, salgado ligeiro, notas frescas, herbaceas, espargos, corpo médio e final refrescante
Um dos bons vinhos desa casta em Portugal

Iguarias: Ceviche de Robalo; Tranche de Garoupa com arroz de lapas; Peito de frango com esparregado e legumes cozidos

Copo: riedel Sauvignon ou Schott ivento XXL

Experimentem !!

Disponivel na WIME



2014, MIRABILIS GRANDE RESERVA BY QUINTA NOVA

aspecto limpido, cor amarela esverdeada, sem presença de gás
lágrima presente

Aroma limpo, jovem, frutado,
Primeiro ataque de aromas primários com notas de aromas secundários
aromas frutados, frutos de árvore, maduros, com notas suaves de algum mineral, (provavelmente da altitude da vinha ou solos com mais granito); madeira presente a enriquecer

Sabor seco, acidez presente, alcool suave, bem integrado, frutado com notas evidentes da madeira, mas sem marcar muito; encorpado e final longo

Iguarias: Pargo assado no forno à portuguesa ; lombo de vitela estufao no forno com arroz de legumes

Copo: Riedel Chardonnay ou Schott Diva Borgonha

Grande vinho!

Penso que melhora com o tempo em garrafa

Pode beber já, mas se puder guarde!