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1979, PORTA DOS CAVALEIROS RESERVA, DÃO

Vinho branco

Aspecto limpido,cor amarela, lágrima presente

Aroma limpo, evoluido, intenso
Aromas de evolução, terroso, fumado,(notas por vezes a fazer lembrar um riesling, querosene e petroleo), frutos secos, mineralidade suave

Sabor seco, acidez presente, alcool suave, frutado , frutos secos, fumado,encorpado e final persistente

Um vinho onde a frase "Primeiro estranha-se e depois entranha-se" faz muito sentido, no seu melhor.


Copo: Riedel Chardonnay ou Schott Diva Borgonha

Iguarias: Tomatada de ovos; ovos escalfados com ervilhas; Feijoada de marisco; Risotto de Cogumelos com oleo de trufas

Grande Vinho.. em grande forma


Caves S.João

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2015, VUDU BY Quinta da Lagoalva "Syrah", Tejo Vinho tinto

Aspecto limpido, cor vermelha Aroma limpo, jovem, frutado, fruta madura, cassis, ameixa, com notas suaves de especiarias, cacau muito suave Na boca suave, acidez suave, alcool, taninos presentes, bom flavour, especiado e fruta madura, corpo médio e final simpático
Copo: Riedel Syrah, Schoot Bordeús ou Zalto Bordeaux
Iguarias: Lombo de porco assado no forno, lasanha vegetariana especiada, hamburguer de vitela
Boa opção para almoços !!!

2012, PARDUSCO PRIVATE "Alvarelhão", Vinhos Verdes

Aspecto limpido, cor suave, vermelho suave
Aroma limpo, fresco, frutado com intensidade média
Aromas jovens, frescos, frutados, frutos vermelhos, ameixa, groselha,

Sabor seco, acidez presente, alcool suave, frutado, frutos vermelhos, taninos presentes mas suaves, corpo médio, final persistente

Copo: Riedel Pinot noir ; Schott Diva Borgonha

Iguarias: Lombinhos de Porcogrelhados com migas; Pataniscas de Bacalhau com arroz de tomate

Boa surpresa!!