terça-feira, 9 de fevereiro de 2016

2014, MIRABILIS GRANDE RESERVA BY QUINTA NOVA

aspecto limpido, cor amarela esverdeada, sem presença de gás
lágrima presente

Aroma limpo, jovem, frutado,
Primeiro ataque de aromas primários com notas de aromas secundários
aromas frutados, frutos de árvore, maduros, com notas suaves de algum mineral, (provavelmente da altitude da vinha ou solos com mais granito); madeira presente a enriquecer

Sabor seco, acidez presente, alcool suave, bem integrado, frutado com notas evidentes da madeira, mas sem marcar muito; encorpado e final longo

Iguarias: Pargo assado no forno à portuguesa ; lombo de vitela estufao no forno com arroz de legumes

Copo: Riedel Chardonnay ou Schott Diva Borgonha

Grande vinho!

Penso que melhora com o tempo em garrafa

Pode beber já, mas se puder guarde!


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