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A mostrar mensagens de Fevereiro, 2016

2014, Encostas do Sobral Reserva, Tejo by Pedro Sereno vinho Branco

Aspecto limpido, cor amarela esverdeada, lágrima presente

Aroma limpo, jovem, intensidade média
Primeiro ataque aromas primários, notas de fruta fresca, toque mineral; notas de alguma fruta madura a evidenciar-se; Madeira bem integrada

Sabor seco, acidez média, alcool suave, ligeira adstringência provocada pela madeira, mas a enriquecer, corpo médio, final persistente.

Copo: Riedel Chardonnay ou Schott Diva Borgonha

Iguarias: Sável na Telha; Bacalhau à Zé do Pipo

Uma boa descoberta da região do Tejo; acima de tudo consistência neste produtor de Tomar.

VINHOS PARA O DIA DOS NAMORADOS

Trago algumas opções para o dia dos Namorados:

Espumantes e Champagnes:

Charles Pelletier, Vin Mousseux FrançaLuis Pato Blanc des Blancs, BairradaQuinta de Melgaço, Vinho VerdeSolar de Merufe, Vinho VerdeSexy, AlentejoGosset, ChampagnePerriet Jöuet, Champagne2010, Devavry, ChampagneQuinta da Lagoalva, Espumante Brancos para Namorar: Vinha d´Alhos "Boal" by Horácio Simões, P.SetúbalVale dos Barris "Moscatel", P.SetúbalMapa by Pedro Garcias, DouroGiroflé "Loureiro", Vinho VerdeTerras de Lava, AçoresPrimeira Paixão "Verdelho", MadeiraQuinta da Fonte D´Ouro, DãoQuinta do Ortigão "Arinto&Bical", BairradaLuis Pato "Maria Gomes", Bairrada Brancos para um Jantar Romântico Inventum "Antão Vaz" by Paulo Laureano, AlentejoPasmados by Domingos Soares Franco, P.SetúbalMãos "Cerceal", DouroDruida "Encruzado", DãoQuinta do Pinto Grande Escolha, LisboaQuinta das Bágeiras PAI ABEL, BairradaManz "Jampal&quo…

2014, VICENTINO "SAUVIGNON BLANC", ALENTEJO BY BERNARDO CABRAL

Talvez a vinha com melhor vista na Zambujeira do Mar;

aspecto limpido, cor amarela suave, lágrima suave
Aroma limpo, jovem, frutado
primeiro ataque aromas primários, proprios da casta
Notas de maracujá, relva cortada,espargos, notas vegetais/herbaceas, com toque salino, mostrando um pouco do terroir: as vinhas estão junto do mar, "sofrendo" ( no bom sentido), a influência maritima; notas minerais e toque salgado suave

Sabor seco, acidez muito presente, salgado ligeiro, notas frescas, herbaceas, espargos, corpo médio e final refrescante
Um dos bons vinhos desa casta em Portugal

Iguarias: Ceviche de Robalo; Tranche de Garoupa com arroz de lapas; Peito de frango com esparregado e legumes cozidos

Copo: riedel Sauvignon ou Schott ivento XXL

Experimentem !!

Disponivel na WIME



2014, MIRABILIS GRANDE RESERVA BY QUINTA NOVA

aspecto limpido, cor amarela esverdeada, sem presença de gás
lágrima presente

Aroma limpo, jovem, frutado,
Primeiro ataque de aromas primários com notas de aromas secundários
aromas frutados, frutos de árvore, maduros, com notas suaves de algum mineral, (provavelmente da altitude da vinha ou solos com mais granito); madeira presente a enriquecer

Sabor seco, acidez presente, alcool suave, bem integrado, frutado com notas evidentes da madeira, mas sem marcar muito; encorpado e final longo

Iguarias: Pargo assado no forno à portuguesa ; lombo de vitela estufao no forno com arroz de legumes

Copo: Riedel Chardonnay ou Schott Diva Borgonha

Grande vinho!

Penso que melhora com o tempo em garrafa

Pode beber já, mas se puder guarde!