terça-feira, 20 de outubro de 2015

2014, PINTA NEGRA by ADEGA MÃE, LISBOA

Aspecto límpido, cor amarela esverdeada, lágrima presente

Aroma limpo, jovem, intensidade média

aromas frutados, frutos maduros, ananás, toque floral evidente

Sabor seco, acidez presente, álcool suave, frutado, bom corpo, final persistente.

Iguarias: Salada de Frango com molho cocktail; bife de frango grelhado com arroz Primavera

Copos: Schott Ivento XL ou Riedel Riesling


Bom vinho!

2012, LYBRA "SYRAH" da QUINTA DO MONTE D´OIRO, LISBOA

Aspecto límpido, cor vermelha, intensidade média, lágrima presente

Aroma limpo, jovem, intensidade média
Aromas frutados, frutos vermelhos compotados, ameixa, amora, cassis, notas especiadas e toque ligeiro de cacau

Sabor seco, acidez suave, álcool, taninos presentes, irreverentes, frutado e especiado.

Iguarias: Cozido à Portuguesa; Jardineira de Vitela; Entrecosto assadeo no forno com ervas e migas de frutos secos

Copo: Riedel Syrah ou Schott Diva Bordeús

 

segunda-feira, 5 de outubro de 2015

2013, HERDADE DO ROCIM “ALICANTE BOUSCHET”, ALENTEJO


Aspecto límpido, cor intensa, granada forte, lágrima bem presente
Aroma limpo, jovem, intensidade média

Aroma frutado, frutos vermelhos intensos, maduros, cassis, mirtilhos, notas especiadas evidentes, pimenta preta, cacau, caracter da casta

Sabor seco, acidez suave, alcool, taninos presentes, irreverentes, secos e sumarentos, frutado, especiado, encorpado e final longo e envolvente


Excelente vinho da casta Alicante; óptima opção  

Copo: Riedel Cabernet/Merlot e Schott Diva Bordeús

Iguarias: Bife Wellington com batata berny; Bife à Portuguesa; Naco de Vitela grelhado com arroz de cogumelos; Arroz de Pato; Bolonhesa;


2012, QUINTA DA TERRINCHA, DOURO VINHO TINTO


PRODUTOR: QUINTA DA TERRINCHA

Aspecto límpido, cor intensa, granada, lágrima presente
Aroma limpo, jovem, intenso
Aroma frutado, frutos vermelhos compotados, mirtilhos, cassis, notas florais evidentes, violetas, a mostrar um o caracter do Douro


Sabor seco, acidez suave, alcool, taninos intensos, irreverentes, secos, floral, esteva evidente, encorpado e final prolongado.

Copo: Riedel Syrah ou Schott Ivento XXL

Iguarias: Bochecha de Vitela estufada em vinho tinto com puré de batata trufado; Perna de porco assado no forno com batata à padeiro e esparregado; Jardineira de Vitela

Boa surpresa!!!