domingo, 20 de setembro de 2015

O MEU COPO , subscrição de vinhos

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terça-feira, 8 de setembro de 2015

2010, QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA “SYRAH” TRÁS OS MONTES

  
Aspecto límpido, cor intensa, vermelho forte, lágrima presente
Aroma limpo, jovem, intensidade média
Primeiro ataque um pouco fechado

Aroma frutado, frutos pretos, amoras, cassis, notas especiadas, pimenta preta, toque de cacau evidente, madeira a envolver;


Sabor seco, acidez suave, alcool, taninos  secos, intensos, especiado, cacau e pimenta, madeira presente, encorpado e final persistente;

Copo: Riedel Touriga Nacional ou Schott Ivento XL

Iguarias: Bochecha de porco confitada com arroz de cogumelos; Carne estufada com legumes ; Bife Wellington com batata doce frita

2012, SONANTE RESERVA, DÃO VINHO TINTO


PRODUTOR: SEACAMPO 

Aspecto límpido, cor granada, lágrima presente
Aroma limpo, jovem, intensidade média
Aromas frutados, frutos vermelhos, notas florais, violetas, com toque de pinhal evidente, caracter da região evidente

Sabor seco, acidez presente, alcool, taninos presentes, ainda irreverentes, frutado e floral, bom corpo e final persistente

Iguarias: Entrecosto assado no forno com ervas aromáticas e batata à padeiro; Entrecôte grelhado com esparregado e batata frita; 

Copos: Riedel XL Restauran e Schott Ivento XL

2012, CASAL DOS CADAIAS, DOURO VINHO TINTO


PRODUZIDO E ENGARRAFADO POR CARLOS ALVES TEIXEIRA
Aspecto límpido,cor ganada, lágrima presente
Aroma primeiro ataque um pouco fechado,
Aroma limpo, jovem, intensidade média
Aromas frutados, frutos maduros, amoras, cassis, notas especiadas evidentes, aliadas de notas florais, esteva.
Sabor seco, acidez, alcool suave, taninos presentes, equilibrados, frutado, fácil de degustar, corpo médio e final correcto.

Iguarias: Carne de Porco à Alentejana; Empadão de carne vaca com chouriço preto; Bife grelhado de vitela com arroz de cogumelos

Copo: Riedel Cabernet ou Schott Diva Bordeús


Vinho para o dia a dia;