sábado, 24 de janeiro de 2015

2011, ALTA PONTUAÇÃO, DOURO VINHO TINTO

Aspecto límpido, cor granada, lágrima presente

Aroma limpo, jovem, intensidade média

Aroma frutado, frutos vermelhos, notas especiadas

Sabor seco, acidez suave, álcool, taninos presentes, bom corpo e final longo

Iguarias: Naco de vitela mirandesa com batata assada no forno; bife de perú recheado com presunto, arroz de grelos; Arroz de frango;

Copos: Schott Diva Bordeús ou Riedel Touriga Nacional

 

2011, IMPLICIT BY FAMILIA SANTOS, ALENTEJO VINHO TINTO BY OMEUCOPO





 

terça-feira, 20 de janeiro de 2015

2011, LETICIABY HACIENDA BRANCA, ALENTEJO VINHO TINTO




 

2011, QUINTA DA VEDEJOSA, DOURO VINHO TINTO BY OMEUCOPO.PT




O Meu Copo é um projecto de um grupo de amigos.
Estas são as fichas técnicas que elaboramos.


 

2010, ALUZÉ BY QUINTA DO PESSEGUEIRO, DOURO VINHO TINTO

 
 


2012, MR PREMIUM BY MONTE DA RAVASQUEIRA, ALENTEJO VINHO TINTO BY PEDRO P. GONÇALVES

Aspecto límpido, lágrima presente, cor granada

Aroma limpo, jovem, intenso
Aroma frutado, frutos vermelhos, compotados, cassis, framboesas, notas especiadas, pimenta preta, madeira presente, tosta .

Sabor seco, acidez, álcool, taninos presentes, mas elegantes e sumarentos, frutado e especiado, encorpado e final longo e apetecível.

Iguarias: Naco de novilho na grelha com batata gratã; Pernil de porco condimentado com arroz de cogumelos, Borrego assado no forno com cogumelos selvagens salteados

Copo: Riedel Syrah ou Schott DIVa Bordeús

 

2012, VILLA OLIVEIRA BY CASA DA PASSARELLA, DÃO VINHO BRANCO

aspecto límpido, cor amarela, lágrima presente

Aroma limpo, jovem, intenso
aroma frutado e floral, notas de fruta, toque mineral, madeira envolvente, notas de brioche, ligeiro láctico, mas a enriquecer.

Sabor seco, acidez presente, álcool, mineral e frutado, encorpado, final intenso e apetecível.

Iguarias: Bacalhau assado no forno com batata a murro e grelos salteados, Arroz de Garoupa, Massada de Cherne, Entrecosto assado no forno com migas de broa e batata doce

Copo: Riedel Chardonnay ou Schott Diva Borgonha

Um dos grandes do Dão!

Parabéns à equipa.
 

2008, PASMADOS BY JMF, P.SETÚBAL VINHO BRANCO

Aspecto límpido, cor amarela definid, lágrima presente

Aroma limpo, evoluído, intensidade mediana

Aromas a frutos maduros, fruta de arvore, notas de brioche a evidenciar-se, madeira e tosta suave a aparecer também.

sabor seco, acidez , álcool, frutado e notas de tosta, corpo mediano e final persistente.

Bom Vinho

Iguarias: Peixe assado no forno; bacalhau à Lagareiro; Pá de Porco assado no forno com arroz de grelos

Copo: Riedel Syrah ou Schott Diva Bordeús