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A mostrar mensagens de Setembro, 2015

2010, QUINTA DO SOBREIRÓ DE CIMA “SYRAH” TRÁS OS MONTES

Aspecto límpido, cor intensa, vermelho forte, lágrima presente Aroma limpo, jovem, intensidade média Primeiro ataque um pouco fechado
Aroma frutado, frutos pretos, amoras, cassis, notas especiadas, pimenta preta, toque de cacau evidente, madeira a envolver;

Sabor seco, acidez suave, alcool, taninos  secos, intensos, especiado, cacau e pimenta, madeira presente, encorpado e final persistente;
Copo: Riedel Touriga Nacional ou Schott Ivento XL
Iguarias: Bochecha de porco confitada com arroz de cogumelos; Carne estufada com legumes ; Bife Wellington com batata doce frita

2012, SONANTE RESERVA, DÃO VINHO TINTO

PRODUTOR: SEACAMPO 
Aspecto límpido, cor granada, lágrima presente Aroma limpo, jovem, intensidade média Aromas frutados, frutos vermelhos, notas florais, violetas, com toque de pinhal evidente, caracter da região evidente
Sabor seco, acidez presente, alcool, taninos presentes, ainda irreverentes, frutado e floral, bom corpo e final persistente
Iguarias: Entrecosto assado no forno com ervas aromáticas e batata à padeiro; Entrecôte grelhado com esparregado e batata frita; 
Copos: Riedel XL Restauran e Schott Ivento XL

2012, CASAL DOS CADAIAS, DOURO VINHO TINTO

PRODUZIDO E ENGARRAFADO POR CARLOS ALVES TEIXEIRA Aspecto límpido,cor ganada, lágrima presente Aroma primeiro ataque um pouco fechado, Aroma limpo, jovem, intensidade média Aromas frutados, frutos maduros, amoras, cassis, notas especiadas evidentes, aliadas de notas florais, esteva. Sabor seco, acidez, alcool suave, taninos presentes, equilibrados, frutado, fácil de degustar, corpo médio e final correcto.
Iguarias: Carne de Porco à Alentejana; Empadão de carne vaca com chouriço preto; Bife grelhado de vitela com arroz de cogumelos
Copo: Riedel Cabernet ou Schott Diva Bordeús

Vinho para o dia a dia;