sexta-feira, 28 de agosto de 2015

VINHOS COLLARES - 1992, ADEGA REGIONAL DE COLARES, VINHO TINTO- VIÚVA GOMES 1969, VINHO TINTO- 1934 VIÚVA GOMES, VINHO TINTO



1992, ADEGA REGIONAL COLARES
Aspecto limpido, cor castanho, cobreada, lágrima suave
Aroma limpo, evoluido e intenso

Aromas a frutos secos, ameixa, figo, notas de balsâmico, toque de caramelo, suave salgado

Sabor seco, acidez, alcool suave, taninos presentes, secos, marcando um pouco, como seria de esperar, especiado, encorpado e final persistente

Muito novo!!

Copo: Riedel Syrah ou Schot Diva Bordeús

Iguarias; Guisados, jardineira de vitela ; bife Wellington
_________________________________________________

1969, VIÚVA GOMES 
Aspecto limpido, cor cobreada, lágrima suave
Aroma limpo, muito evoluido, intenso
Aromas de evolução, liquorice, fumado, balsâmico, caramelo evidente com toque mentolado.

Sabor seco, acidez presente, alcoo suave, taninos presentes, marcados, dando a identidade da casta, encorpado e final longo e apetecível

Copo: Riedel Syrah ou Schott Diva Bordeús

Iguarias; Bochechas de vitela estufadas com arroz de cogumelos; Chanfana
_________________________________________________

1934, VIÚVA GOMES
o que esperar de um vinho com tantos anos? Magnifica a longividade destes vinhos de Collares. Grandes vinhos, demonstrando que a região é excelente.

Aspecto limpido, cor cobreada, lágrima suave
Aroma limpo, muito evoluido, grande intensidade
Aromas de evolução, tosta, fumo, balsâmico, caramelo, brown sugar, encorpado e final persistente e envolvente.

Iguarias: Queijos de pasta dura; 
Beba sozinho ou desfrute com os amigos.

Copo: riedel Syrah ou Schott Ivento XXL

Grandes Vinhos!!!



Sem comentários: