quinta-feira, 27 de agosto de 2015

2009, VALE DA AMADA, PENINSULA DE SETÚBAL


PRODUTOR: ARAUCÁRIA- SOCIEDADE DE FOMENTO AGRO INDUSTRIAL


Aspecto límpido, cor vermelhas, ligeiramente acastanhada, lágrima presente
Aroma limpo, algo evoluído, lágrima presente
Aromas frutados ligeiros, ameixa, cassis, com notas de evolução já presentes, cabernet ainda por cima do vinho, notas especiadas,  madeira presente
Sabor seco, acidez suave, alcool suave, taninos presentes, muito intensos, mas sumarentos, corpo médio e final longo.

No aroma apresenta alguma evolução, mas na boca ainda está muito marcado pelos taninos.

Iguarias: Lombo de veado com Puré trufado e cacho de tomate baby assados no forno
Picanha com molho relish, esparregado e legumes salteados

Copo: Riedel Syrah ou Schott Diva Borgonha


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