quinta-feira, 18 de dezembro de 2014

http://www.omeucopo.pt/

Este é o meu projecto com mais dois amigos,

Espero que gostem e partilhem se faz favor.

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2011, PORTA DA TEIRA BY J.BARBOSA E TERESA BARBOSA, TEJO

Aspecto limpido, cor granada, lágrima presente

Aroma limpo, jovem, intenso
Aromas frutados, frutos vermelhos, compotados, cassis, amiexas, ligeiro floral, bom aroma

Sabor seco, acidez, alcool, frutado, taninos presentes, intensos, mas elegantes, , bom corpo e final apetecível

Copo: Riedel Touriga ou Schott Diva Bordeús

Iguarias: Carne de por no alguidar com batata assada no forno; lombo de novilho grelhado com chutney de cereja e puré de batata com cogumelos; arroz de pato


2012, TERRITÓRIO VIVO BY FILIPA PATO E WILLIAM WOUTERS, BAIRRADA

Aspecto limpido, cor granada suave, lágrima presentes

Aroma limpo, jovem, intensidade média

Aroma frutado, frutos vermelhos, notas especiadas e notas a lembrar terra, cogumelos, fumeiro

Sabor seco, acidez , alcool, taninos presentes, irreverentes, bom corpo e final persistente

Copo: Riedel Pinot Noir ou Schott Diva Borgonha

Iguarias: Risotto de Cogumelos; Lombo de borrego com puré de batata trufado e legumes da época


Bom surpresa!!!


segunda-feira, 15 de dezembro de 2014

2012, 1836 COMPANHIA DAS LEZIRIAS BY BERNARDO CABRAL, TEJO

Vinhas com mais de 90 anos,

Aspecto opaco, cor violeta, lágrima presente
Aroma limpo, jovem, intenso

Aromas frutados, frutos pretos, amoras, cassis, notas especiadas ligeiras, a fazer lembrar pimenta preta, madeira bem equilibrada

Sabor seco, acidez , álcool, taninos secos, irreverentes, marcando a juventude do vinho, frutado e especiado, encorpado e final longo e apetecível.

Iguarias: Bife Welligton, Arroz de Pato à Moda de Braga; Feijoada, Perna de Javali no forno

Copo: Riedel Syrah ou Schott Diva Borgonha

Grande Vinho do TEJO!!!

quinta-feira, 4 de dezembro de 2014

2012, SOMNIUM , DOURO VINHO BRANCO

Aspecto limpido, cor amarela, lágrima presente

Aroma limpo, jovem, intenso
Aromas frutados, frutos de árvore, damasco, aliados a suaves notas minerais, com aromas de tosta em harmonia.

Sabor seco, acidez presente, alcool, frutado e fresco, bom corpo e final apetecível

Agradável surpresa este vinho do Douro...Provem que vão gostar!!!

Copo: Riedel Chardonnay ou Schott Diva Borgonha

Iguarias: Pargo à Portuguesa; Bacalhau à Zé do Pipo; Polvo Estufado com puré de batata doce e legumes da época cozidos; Bife de vitela mal passado com arroz de feijão e coentros;


2011, AALTO PS, RIBERA DEL DUERO, ESPANHA VINHO TINTO

Aspecto limpido, cor granada, lágrima presente

Aroma limpo,  jovem, frutado, frutos do bosque, maduros, notas especiadas, com madeira a envolver o conjunto (mas sem estar por cima dos aromas frutados).

Sabor seco acidez suave, alcool, taninos secos, marcados pela irreverência, frutado e especiado. encorpado e final persistente.

Grande Vinho Espanhol!!!

Copo: riedel Syrah ou Schott Diva Borgonha

Iguarias: Perna de Javali assado no forno com arroz cremoso de cogumelos; Estufado de vitela com legumes salteados; Arroz de Pato à Moda de Braga


2013, CASAL MANTEIGA (Oeiras), LISBOA VINHO BRANCO

Aspecto limpido, cor amarela suave. lágrima presente

Aroma limpo, jovem, intensidade mediana,
Aroma frutado, notas florais evidentes, bom equilibrio

Sabor seco, acidez suave, alcool, frutado, corpo médio, final refrescante

Copo: riedel Sauvignon ou Schott Ivento Branco

Iguarias: Camarão salteado em azeite e alho; Peixe grelhado com legumes cozidos; Carpaccio de bacalhau

Bom vinho Tiago!