quarta-feira, 21 de maio de 2014

2013, RESERVA DO COMENDADOR VINHO BRANCO, by ADEGA MAYOR, ALENTEJO

Aspecto limpido, cor amarela suave,. lágrima presente

Aroma limpo, jovem intenso
Aromas frutados, frutos maduras de árvore, pessêgo, notas de madeira, notas de baunilha, mas a madeira ainda por cima do conjunto.
Final longo e apetecivel

Copo: Riedel Chardonnay ou Schott Diva Borgonha

Precisa de um copo mais largo para respirar

Iguarias: Peixe assado no forno à Portuguesa e batata à padeiro; Bacalhau à lagareiro, Bacalhau da Consoada, Salmão grelhado com arroz cremoso do mar; Risotto de Camarão; Arroz Thai com camarão e legumes com molho Agridoce;
Bife de Vitela grelhado com batata doce frita e esparregado

Bom vinho

Ideal para uma conversa com amigos ao final do dia para petiscar...

Grande Vinho!!!

2009, SIZA VIEIRA by ADEGA MAYOR " ALICANTE BOUSCHET", ALENTEJO

Aspecto opaco, cor intensa, violeta, devido à maceração e á casta titureira,
Lágrima presente

Aroma limpo, jovem, intenso,
Aromas frutados, frutos do bosque, amoras, cassis, ameixas, notas de especiarias evidentes, pimenta preta, madeira presente, algum balsâmico suave.

Sabor seco,acidez suave, alcool, frutado e especiado, (a fazer lembrar cominhos), taninos presentes, intensos, irreverentes devido à juventude, encorpado e final longo e aptecível

Copo: Riedel Syrah ou Schott Diva Borgonha

Iguarias: Bife Wellington com puré de batata trufado e legumes da época, jardineira de carne Mertolenga, Entrecosto no forno com ervas aromáticas e batata a murro, Perdizz recheada com cogumelos  e arroz de fumeiro.

A precisar de tempo.... Mas um grande vinho!!

2013, QUINTA DO PINTO "SAUVIGNON BLANC", LISBOA

Aspecto limpido, cor amarela esverdeada, lágrima presente
Aroma limpo, jovem, intenso,
Aromas frutado, frutos citrinos, toanja, lima, notas vegetais suaves, ligeira sensação de fruta madura ( quando a temperatura sobe)

Sabor seco, acidez presente, alcool médio, PAI 6/7, corpo mediano, frutado, mais fruta madura na boca, final persistente e intenso

Copo: Riedel Sauvingon ou Schott Ivento

Iguarias: Carpaccio de garoupa com azeite aromatizado com mangericão, Bacalhau grelhado na brasa com batata a murro e grelos salteados, carnes brancas, peito de frango grelhado na brasa com batata  doce frita


segunda-feira, 12 de maio de 2014

2012, SENSES "Syrah" by Adega de Borba, Alentejo Vinho tinto

Aspecto limpido, cor violeta, lágrima presente

Aroma limpo, jovem, intenso

Aromas frutados, frutos vermelhos/bosque, cassis, amoras, notas especiadas ligeiras, a fazer lembrar pimenta preta, notas suaves de cacau.

Sabor seco, acidez presente, alcool, taninos presentes, irreverentes devido à juventude, bom corpo e final persistente

Copo: Riedel Syrah ou Schott Diva Bordeús

Iguarias: Bife Pimenta com arroz de fumeiro, Terrina de Porco com Lombinho de Porco puré de batata com legumes salteados

quarta-feira, 7 de maio de 2014

2012, MONTE DA RAVASQUEIRA, ALENTEJO VINHO BRANCO BY Pedro Pereira Gonçalves

Aspecto limpido, cor amarela esverdeada, lágrima presente.

Aroma limpo, jovem, intenso
Aroma frutado, frutos maduros, pessêgo,toque mineral, madeira suave, com elegância

Sabor seco, acidez, alcool, frutado, bom corpo, encorpado, toque de frescura, final intenso e apetecível

Copo: Riedel Chardonnay ou Schott Borgonha

Iguarias: Robalo assado no forno à portuguesa, Risotto de Legumes, Arroz Malandrinho de camarão e vieiras,

Bom vinho a precisar de Tempo de Garrafa!!!

2013, MONTE DA RAVASQUEIRA ROSÉ, ALENTEJO BY Pedro Gonçalves

Aspecto limpido, cor alaranjada, lágrima presente

Aroma limpo, jovem, intenso
Aromas frutados, frutos de árvore/caroço, damasco evidente, notas de madeira a enriquecer o conjunto.

Sabor seco, acidez presente, alcool, frutado, fruta madura, compota ligeira, bom corpo e final persistente

Um rosé que quer ser diferente dos outros. Pela cor, demonstra tenta ser diferente, mas para melhor.
Elegante de cor apelativa, lembrando os Rosés de Provence, mas com alma portuguesa, tanto no aroma, como no sabor.
Bom rosé, que quer ser especial!
Eu gosto!

Copos: Riedel Sauvignon ou Schott Ivento

Iguarias: Peixes fumados, carpaccio de novilho, polvo á lagareiro, pataniscas de camarão com arroz de tomate malandrinho.

A experimentar, sem dúvida!!
Obrigado Pedro pela partilha

A mostrar MR PREMIUM ROSE.jpg


sábado, 3 de maio de 2014

2008, PETALOS, BIERZO-ESPANHA 100%MENCIA ( JAEN )

Aspecto limpido, cor granada com nuances acastanhadas
Lágrima presente

Aroma limpo, evoluido, intenso
Aromas frutados, frutos pretos, ameixas, mirtlhos, com notas especiadas presentes, pimenta preta e notas suaves de couro.

Sabor seco, acidez presente, alcool medio, encorpado, frutado e especiado, final persistente.

Copo: Riedel Tempranilo ou Schot Diva Borgonha

Iguarias: Bife Wellington com cogumelos salteados e puré de batata doce; Bife grelhado com molho pimenta e batata doce frita com tomate assado no forno; perna de javali no forno com legumes no seu molho; Guisado de coelho


2013, PORCA DA MURÇA, DOURO VINHO BRANCO

Um clássico do Douro que me deixou contente, pois não o provava à já algum tempo.
Boa surpresa

aspecto limpido, cor amarela esverdeada, lágrima suave
Aroma limpo, jovem, intenso
Aromas a fruta, fruta tropical, bem presente, notando-se que as uvas foram apanhadas maduras, notas florais a sobressair.

Sabor seco, boa acidez, alcool suave, corpo médio e final refrescante.

Copo: Riedel Sauvignon ou Schott Ivento

Iguarias: Marisco, peixe grelhado com legumes salteados; Saladas com queijo feta ou queijo fresco.

Ideal para beber numa esplanada, ao final do dia depois do trabalho ou apenas para descontrair em casa...
Boa supresa como referi