segunda-feira, 31 de março de 2014

2013, TERRANTEZ DO PICO BY MAÇANITA, VINHO BRANCO DOS AÇORES

Aspecto límpido, cor amarela,
Aroma limpo, jovem, intensidade média

Aromas frutados, frutos tropicais, notas de fruta de árvore, pêssego e Damasco,
Sabor seco, acidez presente, álcool, nota de minerais, ligeiro salgado, frutado, bom corpo e final persistente.

Copo: riedel Sauvignon ou Scott Isento br

Iguarias: peixe grelhado com legumes cozidos e regado com azeite de manjericão, carnes brancas, peito de frango grelhado com puré de batata,
Bom vinho dos Açores

 

2006, TAPADA DOS COELHEIROS BRANCO, ALENTEJO

aspecto límpido
Cor amarela definida
Lágrima presente

Aroma limpo, evoluído, intensoa
Aromas de evolução, frutos secos, mel, notas tostadas, madeira a enriquecer. Intenso
sbor seco, acidez suave, álcool, efetuado, mel e tosta de madeira, com notas abaunilhadas, encorpado e final longo

Copo: riedel Chardonnay ou Scott diva Borgonha

Iguarias: bacalhau assado no forno, peixe assado no forno, carne grelhada com chutney de frutos tropicais.

Bom vinho!
Pode guardar... se beba que lhe vai dar mais prazer.
 

quarta-feira, 12 de março de 2014

2009, CHRYSEIA BY BRUNO PRATS, DOURO VINHO TINTO

 Aspecto limpido, cor violeta, lagrima presente

Aroma limpo, jovem, frutado, frutos pretos, amoras, mirtilhos, notas especiadas, pimenta preta, madeira presente a enriquecer o conjunto

Sabor seco, acidez suave, alcool, taninos presentes, frutado e notas de cacau, encorpado e final apetecível

Copos; Riedel Syrah ou Schot Diva

Iguarias: Bife grelhado com arroz cremoso de cogumelos, Risotto de cogumelos, Naco de vitela grelhado com tomate assado no forno e puré de batata trufado


2010, VAN ZELLERS, DOURO VINHO TINTO

Aspecto limpido, cor granada, violeta, lagrima presente
aroma limpo, jovem, intenso
aromas frutados, frutos vermelhos, com notas florais, notas especiadas, pimenta preta presente

sabor seco, acidez suave, alcool suave, taninos elegantes, frutado, bom corpo e final persistente

Copos: Riedel Syrah ou Schott Diva

Iguarias: Arroz de pato à moda de Braga, Guisado de coelho com arroz arabe, Bife Wellington com batata doce frita, Lasanha de cogumelos e carne de vitela, cachaço de vitela com arroz de fumeiro

Bom vinho!!

2012, QUINTA DA LAGOALVA "CASTELÃO&TOURIGA NACIONAL", TEJO VINHO TINTO

Aspecto limpido, cor granada, lágrima presente
aroma limpo, jovem, intensidade média
Aromas frutados, frutos vermelhos compotados, cassis, amoras, framboesas, notas florais, violetas bem explicitas, e notas suaves de cacau

Sabor seco, acides suave, alcool, taninos presentes, algo secos, mas fáceis de suportar ( alguma irreverência devido à juventude), corpo medio e final persistente

Copo: Riedel Syrah ou Schott Diva Bordeús

Iguarias; Carnes grelhadas, lombinhos de porco grelhados com migas e enchidos, bife à portuguesa, prego no pão, bolonhesa, pizzas com enchidos

Bom vinho Diogo Campilho & Pedro Pinhão