terça-feira, 15 de julho de 2014

2008, EX-AEQUO BY QUINTA DO MONTE D´OIRO, LISBOA

Aspecto limpido, cor ligeiramente acastanhada
Aroma limpo, algo evoluido ( começa a notar-se alguma evolução), intenso

Aromas frutados, fruta madura, cassis, mirtilhos, ameixas, notas especiadas, pimenta, notas de cacau, intenso, onde a madeira sobressai.
Sabor seco, acidez, alcool, taninos presentes, mas sumarentos, encorpado, frutado e especiado, chocolate, final persistente.

Copo: Riedel Syrah ou Schott Diva Borgonha

Iguarias: Borrego assado no forno com arroz de miúdos e couscous; Bife à Portuguesa; Bife Pimenta; Jardineira; Lombo de Veado com arroz cremoso de enchidos com legumes a vapor


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