segunda-feira, 2 de junho de 2014

2011, J by JOSE MARIA DA FONSECA, VINHO TINTO P.SETÚBAL

aspecto límpido, cor violeta, lágrima presente

Aroma limpo, jovem, intenso
Aromas frutados, frutos vermelhos, cassis, mirtilhos, amoras, notas florais suaves e especiado a notar-se ( provavelmente da Madeira utilizada), mas sem passar por cima da frua.

Sabor seco, acidez suave, álcool, taninos presentes, sumarentos a denotarem alguma juventude, frutado e especiado, encorpado e final longo.

Copo: Riedel Syrah ou Schott Diva Cabernet

Iguarias: Bife pimenta com Puré de batata trufado e legumes salteados; Cabrito assado no forno; Bife Wellington com gratã de legumes e batata e couscous com ervas aromáticas

A precisar de tempo...

 

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