quinta-feira, 26 de junho de 2014

2006, Tenuta "Guado All Tasso" Bolgheri . Antinori, Itália

aspecto limpido, cor vermelha acastanhada, lagrima presente

Aroma limpo, evoluido, intenso
Aromas frutados, ginja,  evolução evidente depois de oxigenar no copo:  terroso, fumeiro, tosta de madeira, madeira presente, notando-se algum calor ( 14,5%),

Sabor seco, acidez suave, alcool evidente, taninos presentes, elegantes, corpo medio e final persistente

Copo: Riedel Cabernet ou Schott Diva Bordeús

Iguarias: Naco de Carne na pedra com batata doce frita e esparregado; Feijoada de lebre; perdiz recheada com enchidos e puré de batata


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