segunda-feira, 2 de junho de 2014

1999, HOMENAGEM A ANTONIO CARQUEIJEIRO BY JOSÉ BENTO DOS SANTOS, ESTREMADURA( LISBOA)

Aspecto límpido, cor vermelha acastanhada, lágrima presente

Aroma limoo, evoluído, intenso
Aroma frutado, frutos secos, notas especiadas evidentes, madeira ainda a envolver; presença de notas fumadas, intenso

Sabor seco, acidez suave, álcool, taninos presentes, a demonstrar alguma intensidade, especiado e fumado evidente, encorpado e final longo e apetecível.

Copo: Riedel Cabernet ou Schott Diva Cabernet

Iguarias: Lebre recheada com cogumelos e arroz cremoso de legumes; feijoada de coelho; lombo de veado com puré de maçã e batata assada no forno

Grande vinho..
Provado em Maio 2014
 

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